Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Meksika Usulü Pilav ve Fasulye - Detaylı Bir Tarif.

İçindekiler:

Sarı pirinç:

• 2 su bardağı uzun taneli pirinç
• 4 yemek kaşığı su
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 defne yaprağı

Acılı Siyah Fasulye:

• 450 gr kuru siyah fasulye, ayıklanmış ve bir gece önceden suda bekletilmiş.
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 orta boy soğan, doğranmış
• 1 adet doğranmış jalapeño biberi
• 2 diş sarımsak
• 1 defne yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

uzun taneli pirinç, siyah fasulye, jalapeno biberi, defne yaprağı, zerdeçal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pişirme fasulyesiBüyük bir tencerede fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, suyun fasulyelerin üzerini 4 cm kadar örtmesine dikkat edin. Süzün.
  
  Aynı tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı, jalapeño biberini, sarımsağı ve defne yaprağını ekleyin ve sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Fasulyeleri ekleyin ve üzerini yaklaşık 2 cm suyla örtün. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar 1 ila 1,5 saat pişirin. Defne yaprağını çıkarıp atın. Fasulyelerin tadına bakın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 2
• Pirinç pişirmekTüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun, iyice karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve üzeri kapalı olarak 5 dakika dinlendirin. Sarımsak ve defne yaprağını çıkarın.
  
  Meksika yemeklerinin yanında pilav ve fasulye garnitürü servis edin. enchiladalar.

Oylar: 3