Geleneksel Jamaika pirinç ve fasulye yemeği

Oylar: 3

Geleneksel Jamaika Pilavı ve Fasulyesi Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Geleneksel Jamaika usulü pirinç ve fasulye yemeği - detaylı bir tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1,5 su bardağı kırmızı barbunya fasulyesi (bir gece önceden ıslatın ve süzün)
1,5 su bardağı uzun taneli pirinç
2 ezilmiş diş sarımsak
1/2 su bardağı şekersiz hindistan cevizi sütü
3 adet yeşil soğan, ince ince yarım halkalar halinde doğranmış, ayrıca garnitür için birkaç tane daha.
1 adet doğranmış Scotch bonnet biberi
3 dal taze kekik
Tuz ve öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Barbunya fasulyesi, uzun taneli pirinç, Hindistan cevizi suyu, yeşil soğanlar, kekik, acı biber, sarımsak

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fasulyeleri ve sarımsağı orta boy bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Kaynamaya bırakın ve fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat ila 1 saat 30 dakika pişirin.
Fasulyeler yumuşayınca hindistan cevizi sütünü, yeşil soğanları, acı biberi ve kekiği ekleyin ve tenceredeki malzemeleri tekrar kaynatmak için ateşi yükseltin. Pirinci ekleyin, biraz tuz ve karabiberle tatlandırın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana ve sıvının çoğunu emene kadar pişirin.

Pirinç ve fasulyeyi geniş bir servis tabağına aktarın, tadına bakarak baharatlarını kontrol edin, gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Ana yemekler / Tahıllar, baklagiller / Karayip mutfağı / Jamaika mutfağı / Bobby Flay

Benzer tarifler