Cronutlar, milföy hamurundan yapılan çöreklerdir.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu popüler donutlar, hazır kruvasan hamuru ile yapılabilir. Süsleme ve dolgu için hazır sos ve krema kullanın, böylece hazırlık süresi minimum olacaktır. Dilerseniz en sevdiğiniz sosu ve dolguyu kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca nötr kızartma yağı, yuvarlak kalıplar (7,5 cm ve 2,5 cm), dolguyu sıkmak için bir krema torbası ve yağ sıcaklığını izlemek ve donutların eşit şekilde kızarmasını sağlamak için bir derin kızartma termometresine ihtiyacınız olacak. Kruvasan donutlar tamamen soğuduktan sonra süsleyin.
Cronut tarifi ilk olarak 2013 yılında New York dergisinde yayınlandı ve yerel halktan büyük beğeni topladı; donut satan fırının önünde uzun kuyruklar oluştu. Dergi, cronut'u "son derece eğlenceli" bir icat olarak nitelendirdi ve bakkal sahibi Dominique Ansel, bu icadı için patent ve marka tescili aldı. Cronut, kruvasan hamurundan yapılan ve limon kremasıyla doldurulmuş bir donut türüdür. New York şehrini ziyaret etmeyi planlıyorsanız, dünyanın en lezzetli donutlarını mutlaka denemelisiniz.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Donutlar
- 1 paket kruvasan hamuru (çözülmüş)
- Yüksek kaliteli un, işleme için (gerektiği kadar)
- Satın alındı donut sosu
- Satın alındı muhallebi
- Kızartma için nötr kokulu bitkisel yağ.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Özel ekipman:
- 1 adet yuvarlak kurabiye kalıbı, 7,5-10 cm çapında.
- 1 adet yuvarlak kurabiye kalıbı, 2,5 cm çapında.
- Derin kızartma termometresi
- Pasta torbası için uzun ince uç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Derin ve geniş bir tencereyi yarıya kadar bitkisel yağla doldurun ve 175°C'ye kadar ısıtın.
- Kruvasan hamurunu yapışmasını önlemek için silikon bir matın veya unlanmış bir yüzeyin üzerine yerleştirin.
- Donutları kesmek için yuvarlak kalıplar kullanın. Ayrıca, donutların kenarlarını ve iç kısımlarını da kızartabilirsiniz.
- Hamuru hafifçe sertleşmesi için 10-15 dakika buzdolabına koyun.
- Soğutulmuş donutları ve artıkları dikkatlice kızgın yağa bırakın, tavanın çok kalabalık olmamasına özen gösterin. Her iki tarafı da 3-4 dakika olmak üzere, iyice pişene ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Artıklar daha kısa sürede pişecektir.
- Pişmiş donutları fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. Soğumaya bırakın. Ardından donutları önce üst kısımlarını gelecek şekilde sırın içine batırın.
- Bir torbanın veya krema torbasının köşesine ince bir uç yerleştirin. Ardından ucu krema ile doldurun ve makasla ucunu kesin. Donutları üç yerden krema ile doldurun, eşit dolum sağlamak için döndürün. Kalan parçaları krema ile kaplayın ve dolgu ile doldurun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
