Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 14

Churros, choux hamurundan yapılan ve yağda kızartılan kabarık çöreklerdir. Kökenlerinin İspanya ve Portekiz'de olduğu düşünülse de, churros neredeyse tüm İspanyolca konuşulan ülkelerde yapılır. Meksika'da churros genellikle bükülmüş çubuk, kement veya at nalı şeklinde kızartılır ve üzerine şeker serpilir veya çikolata gezdirilir. İspanya'da churros geleneksel olarak kahvaltıda bir fincan kahve veya sıcak çikolata ile servis edilir.

İçindekiler:

• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaliteli un
• 4-5 yumurta
• Kızartma için kullanılan kolza yağı
• 0,5 su bardağı şeker
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, yumurta, vanilya özü, esmer şeker, tarçın

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Donutları hazırlayın.Orta boy bir tencerede 1 su bardağı su, tereyağı, şeker, vanilya ve tuzu orta-yüksek ateşte ısıtın. Karışım kaynamaya başlayana kadar bekleyin, ardından unu ekleyin. Topakları dağıtmak için hemen tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlayın.
Adım 2
• Tavayı ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Hamura teker teker 4 yumurta ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Hamur yumuşak ve parlak görünmeli ve kaşıkla çıkardığınızda kanca şeklinde kıvrımlar oluşturmalıdır. Eğer öyle değilse, bir yumurta daha ekleyip çırpın.
Adım 3
• Hamuru yıldız uçlu bir krema torbasına aktarın. Derin ve ağır bir tavaya (tercihen dökme demir) 2,5 cm derinliğinde yağ dökün. Orta ateşte ısıtın. Tahta kaşığın ucunu yağa batırın ve cızırdamaya başlayana kadar bekleyin. Hamuru yavaşça yağa sıkın ve 15 cm uzunluğunda bir donut şekli verin. Hamuru küçük parçalar halinde bastırın, donutların yağda birbirine değmemesine dikkat edin.
Adım 4
• Altın rengi olana kadar kızartın, sonra çevirip diğer tarafını da kızartın. Kızarmış churros'ları fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Tüm hamuru bu şekilde kızartın.
  
  Bir kağıt torbaya şeker ve tarçın koyun. Kapağını sıkıca kapatın ve iyice çalkalayın. Torbaya birkaç donut koyun ve tarçınlı şeker karışımına bulayın. Churros'ları mümkün olan en kısa sürede servis edin.

Oylar: 3