Malasadas (Hawaii donutları)
Oylar: 13
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 adet.
Malasadas (Hawaii donutları) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (7 g) aktif kuru maya
- 3/4 su bardağı artı 1 çay kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı ılık su (43°C)
- 6 yumurta
- 6 su bardağı buğday unu
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı az yağlı krema (%10-12)
- Derin kızartma yağı
- Süsleme için şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, maya hamuru, yumurta, süt, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta mayayı, 1 çay kaşığı şekeri ve 1/4 su bardağı ılık suyu karıştırın. Bir süre bekletin. Yumurtaları elektrikli mikserin kabına kırın ve koyu kıvamlı ve açık sarı olana kadar çırpın. Mikseri hamur yoğurma aparatı ile değiştirin. Mikser düşük hızda çalışırken, çözülmüş mayayı, eritilmiş tereyağını, sütü ve kremayı kaba ekleyin. Tuzla tatlandırın. Unu, her seferinde 1 su bardağı olacak şekilde ekleyin.
- Hamur yumuşak bir top haline gelene kadar yoğurun, kabın kenarlarından ayırıp hamur kancasına toplayın. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye aktarın. Kasenin üzerini streç filmle örtün ve sıcak, cereyansız bir yere koyun. Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve üzerine un serpin. Merdane kullanarak hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve dikdörtgen şekline getirin. Hamurun üzerini yağlanmış streç filmle örtün (bu, hamurun streç filme yapışmasını önleyecektir) ve yaklaşık bir saat kadar, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Geniş ve derin bir tencerede veya fritözde yağı 180°C'ye kadar ısıtın.
Keskin bir Fransız bıçağı kullanarak hamuru 2,5 x 2,5 cm kareler halinde kesin. Her seferinde birkaç kareyi altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın. Donutları yağdan çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. Donutları şekere bulayın ve sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
