Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Sopapillas (İspanyolca) SopaipillaSopapilla, Latin Amerika ülkelerinde her köşe başında satılan popüler bir lezzettir. Geleneksel olarak un, kabartma tozu veya maya, yağ ve az miktarda şekerden yapılır. Hamur kare, üçgen veya yuvarlak şekillerde kesilir ve bol miktarda bitkisel yağda kızartılır. Bu çörekler genellikle şurup, dondurma veya krema gibi tatlı soslarla servis edilir. Ancak bölgeye bağlı olarak, sıcak yemekler veya çeşitli soslarla birlikte ekmek yerine de servis edilebilirler.

İçindekiler:

• 120 gr birinci sınıf buğday unu
• 45 gr tam tahıllı un
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı domuz veya bitkisel yağ
• 1/3 su bardağı ekşi süt veya kefir
• Bitkisel yağ

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, tam tahıllı un, domuz yağı, ekşi süt, kefir

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Mutfak robotuna tüm unu, tuzu, kabartma tozunu ve şekeri koyun. Domuz yağı veya bitkisel yağı ekleyin ve kısa aralıklarla çalıştırın. ekşi süt Tekrar karıştırarak ıslak bir hamur elde edin. Unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın ve yapışkan bir kütle oluşana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filmle sarın ve en az 30 dakika dinlendirin.
Adım 2
• Kalın tabanlı bir tavaya 10 cm sıvı yağ dökün ve 190°C'ye kadar ısıtın.
  
  Bu arada hamuru ikiye bölün. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamurun yarısını 0,3-0,6 cm kalınlığında açın.
Adım 3
• 6 kare veya üçgen şeklinde kesin. Her seferinde 2 parçayı kızgın yağa atın ve altın rengi olana kadar 40-50 saniye çevirerek kızartın. Pişmiş sopapillaları fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Kalan sopapillaları da aynı sırayla kızartın.
Adım 4
• Donutları hemen sıcak tabaklarda, bir top dondurma ve sos eşliğinde servis edin. çikolata sosuÜzerine krema sürülerek veya pudra şekeri ya da tarçınlı şeker serpilerek servis edilir.

Oylar: 1