Fırında balkabağı donutları

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 254, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 41 G., lif 2 G., kolesterol 13 mg, sodyum 195 mg, şeker 29 G.

Sonbahar, sıcak ve mis kokulu balkabağı donutları için mükemmel bir zamandır. Yağda kızartılan geleneksel donutların aksine, bu donutlar özel bir tavada fırında pişirilir ve daha sağlıklıdır; dokusu ise adeta büyülüdür: Hamura balkabağı püresi eklenerek kabarık ve nefis derecede nemli bir kıvam elde edilirken, balkabağı turtası baharatı da baharatlı notalarıyla balkabağının tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar. Donutlara son dokunuşu vermek için, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve tarçınlı şeker tozuna bulayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Donutlar

2 su bardağı kaliteli un
2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı iri tuz
1 kutu (425 g) konserve kabak püresi
1,5 su bardağı şeker
1/3 su bardağı bitkisel yağ
55 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1 çay kaşığı vanilya özü
3 büyük yumurta

Üst kısım

3/4 su bardağı şeker
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
Özel ekipman: 6 donut için 3 yapışmaz tava

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, balkabağı turtası baharatı, kabartma tozu, kabak püresi, şeker, tereyağı, vanilya özü, yumurta, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Donutlar:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Orta boy bir kapta un, balkabağı turtası baharatı, kabartma tozu ve tuzu çırpın.

Başka büyük bir kapta, balkabağı püresi, şeker, bitkisel yağ, tereyağı, vanilya özü ve yumurtaları pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Un karışımını balkabağı karışımına ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin.
Üç adet donut kalıbını hamurla, neredeyse ağzına kadar doldurun. Üstlerini suya batırılmış bir parmakla düzeltin.
Çöreklerin ortasına batırılan tahta şiş temiz çıkana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Çörekleri soğumaları için tel ızgara üzerine ters çevirin.
Üzeri için:

Sığ bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Donutları tek tek tereyağı ile fırçalayın, ardından tarçınlı şeker karışımına batırıp yuvarlayarak kaplayın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.