Kavrulmuş kuzu budu (arni psito)
Oylar: 4
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Fırında kuzu budu (arni psito) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet genç kuzu veya keçi budu
- 8 küçük biberiye dalı
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kuru kekik
- 1 limonun suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 260°C'ye önceden ısıtın.
Etin iyice yıkandığından ve sert yağların temizlendiğinden emin olun. Butun üzerine 8 kesik açın ve içine biberiye dalları ve sarımsak dişleri doldurun. Butu zeytinyağı, kuru kekik, limon, tuz ve karabiberle ovun. Yaklaşık 30 dakika pişirin. - Ocağın ısısını 190°C'ye (350°F) düşürün. Gerekirse tencereye su ekleyin. Yaklaşık 3,5 saat pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve eti dinlendirin. Et suyundan yağı alın ve suyunu taze kekik ile birlikte bir kaseye dökün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
