Keçi körisi
Oylar: 4
Zaman: --
Keçi eti körisi - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram kemiksiz keçi eti (veya genç kuzu eti)
- 3 doğranmış domates
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 adet Scotch bonnet biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 3 yemek kaşığı köri tozu
- 2 adet bütün yeşil soğan, doğranmış
- 1 adet soğan, yarım halkalar halinde doğranmış
- 3 ezilmiş diş sarımsak
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 7 yemek kaşığı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: keçi eti, domates, acı biber, Hindistan cevizi sütü, limon suyu, yenibahar, kekik, köri, yeşil soğanlar, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Eti iyice yıkayın, yarım limonun suyunu sürün, eti bir kaseye alın, ardından tuz, karabiber, acı biber, kekik, yenibahar, köri tozu, yeşil soğan, soğan ve sarımsak ekleyin. Buzdolabında en az 2 saat, tercihen daha uzun süre marine edin.
- Tavada yağı iyice kızdırın ve eti altın rengi olana kadar kızartın. Ardından marine sosunu, domatesleri ve (kullanıyorsanız) hindistan cevizi sütünü ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin. Suyu ekleyin, ateşi kısın ve et yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 2-3 saat pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
