Limonlu Ricotta Krepleri ve Şekerlenmiş Badem
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Limonlu Ricotta Krepleri ve Şekerlenmiş Badem - Adım Adım Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pankekler
- 4 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 55 gram eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
- Bir tutam ince deniz tuzu
- 1 su bardağı elenmiş kaliteli un
- Yapışmaz pişirme spreyi veya kızartma için eritilmiş tereyağı
- Pudra şekeri
Şekerlenmiş badem
- 1 su bardağı dilimlenmiş badem
- 1/4 su bardağı toz şeker
Limonlu ricotta
- 1 su bardağı kurutulmuş ricotta peyniri
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı %33 yağlı, çok soğuk krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krepler, birinci sınıf un, yumurta, süt, krem, ricotta peyniri, limon kabuğu rendesi, deniz tuzu pulları, pudra şekeri, esmer şeker, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Şekerlenmiş badem içinFırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Orta boy yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Bademleri, şekeri ve biraz su ekleyip karıştırın. Şeker eriyene ve bademler karamelize olmaya başlayana kadar, ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
Bademleri bir parşömen kağıdının üzerine yerleştirin ve şeker sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika fırın telinde soğumaya bırakın. - Ricotta içinBir kapta ricotta peyniri, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ve kremayı açık ve kabarık bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Pankek içinOrta boy bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Sütü, limon kabuğunu, tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerini kapatıp en az 30 dakika, en fazla 1 gün buzdolabında bekletin.
- Fırını 95°C'ye önceden ısıtın.
Yapışmaz bir tavayı (15-20 cm) orta ateşte ısıtın ve pişirme spreyiyle yağlayın veya eritilmiş tereyağı ile yağlayın. En fazla 1/4 su bardağı krep hamurunu tavaya dökün ve tavayı eğerek yayın. Alt kısmı pişip altın kahverengi olana kadar 30-45 saniye pişirin.
Çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 20 saniye daha pişirin. Bir tabağa aktarın. Aynı işlemi, fırındaki bir tabağa üst üste koyarak tekrarlayın. - Her krepin üzerine bir tepeleme yemek kaşığı ricotta peyniri koyun, rulo şeklinde sarın ve üzerine şekerlenmiş badem serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
