Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Sadece 16 dakikada, yaz partisine götürmek için mükemmel bir meze hazırlayabilirsiniz. Ree Drummond, crostini kızartırken ve limonlu ricotta hazırlarken yaban mersinlerini biraz şeker ve balzamik sirke içinde marine ediyor.

İçindekiler:

Yaban mersini

• 2 su bardağı taze yaban mersini
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke

Limonlu ricotta

• 1,5 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
• 1/4 su bardağı krema
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu + yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Crostini

• 1 küçük baget ekmek, 1 cm kalınlığında 12 dilime kesildi.
• 110 g (8 yemek kaşığı) yumuşatılmış tereyağı
• 12 yaprak taze fesleğen
• Servis için hazır balzamik sos.
• 1 limon

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

baget, ricotta peyniri, kadeh kaldırmalar, Yabanmersini, limon kabuğu rendesi, balzamik sirke

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Yaban mersini:
  
  Küçük bir kapta yaban mersinlerini şeker ve balzamik sirke ile karıştırın. Ricotta ve bruschetta karışımını hazırlarken, karışımı bekletin.
Adım 2
• Limonlu ricotta:
  
  Ricotta peynirini, kremayı, limon kabuğu rendesini ve suyunu, tuz ve karabiberi mutfak robotunun haznesine koyun. Ricotta pürüzsüz ve kabarık bir kıvam alana kadar 1-2 dakika boyunca işlemden geçirin.
Adım 3
• Crostini:
  
  Bir ızgarayı (veya büyük bir dökme demir tavayı) orta-yüksek ateşte ısıtın. Ekmeğin her iki tarafına da biraz tereyağı sürün. Ekmeği her iki tarafı da çıtır ve altın kahverengi olana kadar, her tarafı 1-2 dakika olmak üzere kızartın. Ekmeğin biraz soğumasını bekleyin. Bir dilim ekmeğin üzerine 1 yemek kaşığı limonlu ricotta sürün. Üzerine 1 yemek kaşığı ezilmiş yaban mersini koyun ve bir fesleğen yaprağı ile süsleyin. Bruschettayı bir servis tabağına alın ve üzerine balzamik sos gezdirin. Servis etmeden önce limon kabuğu rendesi serpin.

Oylar: 1