İzlanda krepleri (ponnukokur)
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 - 18 krep
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 - 18 krep
İzlanda usulü krep (ponnukokur) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kaliteli un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 2 yumurta
- 1,75 su bardağı süt, gerekirse daha fazla.
- 1/2 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Kızartma için tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krepler, birinci sınıf un, yumurta, süt, krem, vanilya özü, muskat, kakule
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz, kakule ve muskatı eleyerek karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımının yarısını ve sütün yarısını teker teker yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan un ve sütle aynı işlemi tekrarlayın. Krema ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. - Bir krep tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavayı tereyağı ile yağlayın; tereyağı köpürmeli ama kahverengileşmemeli. Tavaya 3-4 yemek kaşığı hamur dökün ve tavanın tüm yüzeyini ince bir tabaka halinde eşit şekilde kaplamak için tavayı eğin.
Kenarları altın rengi olana kadar kızarınca (yaklaşık 30 saniye sonra), bir spatula veya kek küreği yardımıyla krepi ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Tavayı büyük bir tabağın üzerine ters çevirin ve krepi üzerine indirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. - Hemen servis yapın veya aralarına yağlı kağıt koyarak üst üste dizin. Krepler streç filmle sıkıca sarılıp dondurulabilir veya 2 gün içinde (oda sıcaklığında streç film içinde saklanarak) tüketilebilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
