Karabuğdaylı krepler

Oylar: 2

Yemeğin fotoğrafı: Con Pulos

Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Karabuğday unundan yapılan krep tarifi - detaylı bir tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

5 yemek kaşığı (70 g) tereyağı, ayrıca kızartmak için ekstra tereyağı.
2/3 su bardağı (120 g) karabuğday unu
1/3 su bardağı (40 g) yüksek kaliteli buğday unu
1 3/4 su bardağı (400 ml) süt
3 büyük yumurta
1/2 çay kaşığı (2-3 g) tuz
1/4 su bardağı (10 g) doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karabuğday unu, un, yumurta, süt, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Yapışmaz bir tavada 5 yemek kaşığı tereyağını eritin. Eritilmiş tereyağını blendere dökün, her iki un türünü, sütü, yumurtaları ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru oda sıcaklığında 1 saat veya bir gece dinlendirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ekleyin.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Tavaya 1/3 su bardağı hamur dökün ve dairesel hareketlerle tabanına yayın. Hamur sertleşip kenarları kızarana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Ters çevirin ve 30 saniye daha pişirin. Servis tabağına alın.

Kalan hamurdan krep yapmaya devam edin, ara ara tavayı tereyağıyla yağlayın.
Fırını 150°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 10 dakika fırına koyun. Ardından Pankeklerin içine çeşitli iç malzemeler sararak servis yapın..

Şekersiz krep dolguları.
Kekikli kızarmış soğan
Kızarmış ıspanak
Kremalı kızarmış mantarlar
Şarap ve limon suyunda pişirilmiş karides