Ricotta sorbesi

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1000 ml.

Yumuşak ve aşırı tatlı olmayan ricotta, düşük yağ içeriğiyle dondurulmuş tatlılar için mükemmel bir malzemedir. Düşük yağ içeriğine rağmen, içerdiği mısır şurubu sayesinde sorbe kolayca top haline getirilebilir. Nane ve ardıç meyveleri tatlıya hafif ve hoş bir aroma verir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı şeker
1 demet nane, ayrıca süslemek için daha fazla nane.
24 ardıç meyvesi
2 yemek kaşığı ricotta
1 kutu Ekşi krema (450 gr.)
1/4 su bardağı mısır şurubu
2 yemek kaşığı limon suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeker, nane, ardıç meyveleri, ricotta peyniri, Ekşi krema, şurup, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tencereye 1 su bardağı su, şeker, nane ve ardıç meyvelerini koyun; kaynatın ve orta ateşte ara sıra karıştırarak şeker eriyene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından büyük bir kaseye süzün.
Ayrı bir kapta ricotta peyniri, ekşi krema, mısır şurubu ve limon suyunu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı ince telli bir süzgeçten başka büyük bir kaba süzün; bir spatula kullanarak, sadece kuru lorlar kalana kadar karışımı süzgeçten geçirin. Sıvıyı dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına göre dondurun. Dondurmayı plastik bir kaba aktarın, kapağını kapatın ve yaklaşık 2-3 saat sertleşene kadar dondurun. Dondurma kaşığı kullanarak servis kaselerine koyun ve nane ile süsleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Dondurma, sorbeler / Jose Garces

Benzer tarifler