Ardıç meyveleri

• Kaburgalar
• Ev yapımı Hoisin sosu

Domuz kaburgası, spor müsabakalarını izlerken tercih edilen popüler bir mezedir. On yıllardır hizmet veren bir paket servis restoranından alınan bu kaburgalar, çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanmış Orta Doğu ve Asya lezzetlerini bir araya getiriyor. devamını oku

• Sos
• Deniz ürünleri ve et
• Mantarlar
• Pırasa

Sofistike bir restoran tarzı et ve deniz ürünleri yemeği hazırlayın. Tavada kızartılmış biftek ve patates kabuklu yumuşak beyaz balık, zengin, otlarla tatlandırılmış şarap sosu altında kral mantar ve mısır yatağında servis edilir. Yanında şunlar bulunur: devamını oku

• Türkiye ve salamura
• Baharatlı tereyağı

Hindiyi kelebek şeklinde kesmek, daha hızlı pişmesini, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar ve çevirme ihtiyacını ortadan kaldırır. Hindiyi bir gece boyunca ardıç, limon kabuğu rendesi ve diğer malzemelerle hazırlanan lezzetli bir salamurada bekletin... devamını oku

• Türkiye ve salamura
• Porchetta için otlu tereyağı

Eğer daha önce İtalyan usulü porchetta köftesi denediyseniz, rezene, limon ve biberiye notalarıyla zenginleştirilmiş baharatlı lezzetine hayran kalmışsınızdır. Bu tarif, aynı aromayı bayram hindisine de katmayı öneriyor. Hindinin daha hızlı ve daha iyi pişmesini sağlamak için... devamını oku

Sandviç, bira, baharat ve öğütülmüş kahveyle saatlerce kısık ateşte pişirilmiş domuz göbeği etiyle yapılır, ardından ev yapımı elma reçeli sürülmüş ciabatta ekmeğinin üzerine yerleştirilir, eritilmiş çedar peyniri, turşu elmalar ve bol miktarda sosla tamamlanır. devamını oku

• Lahana ile konserve sığır eti
• Yaban turpu ile ekşi krema

Bu tarife göre hazırlanan lahana ve patatesli dana eti inanılmaz lezzetli. Her şey, tuzlanmış dana etinin haşlandığı baharatların kombinasyonunda ve ardından patates ve lahana dilimlerinin aynı sıvıda pişirilmesinde gizli. Defne yaprağı, - devamını oku

Şenlikli bir domuz bonfile rosto, sunumu ve olağanüstü lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Bonfileyi kasaptan sipariş edebilir veya birkaç dilim domuz bonfilesini kendiniz halka şeklinde bağlayıp, kaburga uçlarını kesebilirsiniz... devamını oku

• Domuz eti
• Komposto

Bu özel tarifte, bal ve baharat karışımında bir gece önceden bekletilmiş büyük bir domuz bonfile (antrikot) kullanılıyor. Daha şık bir görünüm için kasabınızdan uçlarını kesmesini isteyin. devamını oku

Bu Alman yemeğinin adı kelimenin tam anlamıyla "ekşi kızartma" anlamına geliyor ve bunun iyi bir sebebi var: Et, fırında pişirilmeden önce birkaç gün boyunca şarap, şarap sirkesi ve baharatlardan oluşan ekşi bir marinatta bekletiliyor. Hazırlamak için... devamını oku

• Et
• Sos
• Toplantı

Bu burger, sığırın diyaframından elde edilen ve lezzetiyle değer verilen ucuz bir et parçası olan etek bifteği kullanılarak yapılır. Tavada kızartılmadan önce, biftek ardıç da dahil olmak üzere kuru ot karışımında bütün olarak marine edilir. devamını oku

Tuzlanmış sığır eti, eti uzun süre saklamanın bir yolu olmasının yanı sıra lezzetli bir ikramdır. Tuzlama için en uygun et, dana döşüdür. 10 gün boyunca baharatlar ve koruyucu olarak kullanılan potasyum nitrat içeren bir salamurada bekletin. devamını oku

• Sebze
• konserve sığır eti

19. yüzyıla kadar Rusya'da konserve sığır eti çok popülerdi. O zamanlar taze et çok pahalıydı ve sadece soyluların sofralarında bulunurdu, halk ise daha ucuz et parçalarını daha uzun süre korumak için aktif olarak tuzlardı. Artan... devamını oku

Bu köfte, kolayca yanlamasına ikiye ayrılabilen ve kitap veya kelebek gibi açılabilen düz bir dana göğsü diliminden yapılır. İç harcı için, yaban havucu ve havuçları dilimleyin ve eti içine sarın, ruloyu sıkıca bağlayın. devamını oku

Fırında pişirilmiş büyük bir parça jambon kendi başına oldukça şık görünür, ancak lezzetli bir sosla "süslerseniz" daha da lezzetli ve şık hale gelir. Kürlenmiş jambonu fırında pişirin ve aşağıdaki soslardan herhangi biriyle kaplayın: devamını oku

• Et
• Ekmekleme

Bayram sofrasında hangi kızarmış eti servis edeceğinize karar verirken, kemikli domuz bonfilesini seçmekten çekinmeyin. Diğer kesimlere kıyasla üstün lezzetiyle olduğu kadar zarif sunumuyla da ünlüdür. Özellikle... devamını oku

Pürüzsüz ve aşırı tatlı olmayan ricotta, düşük yağ içeriğiyle dondurulmuş tatlılar için mükemmel bir malzemedir. Düşük yağ içeriğine rağmen, içerdiği mısır şurubu sayesinde sorbe kolayca top haline getirilebilir. Nane ve ardıç - devamını oku

• Türkiye
• Tuzlu su
• Kuru baharat karışımı
• Sürtme için kuru karışım

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Sosisli sandviçler
• Şukrut
• Buket garni

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Buket garni:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Paella
• Tavuk
• Et suyu

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Jambon için:
• Sır için:

Amerikan dergisi "Food Network", etin fırınlanmadan ve tatlı hardal sosuyla kaplanmadan önce en az 24 saat boyunca soğutulmuş zencefil-baharatlı salamurada iyice marine edilmesini öneriyor. devamını oku

• Domuz eti için:
• Sarımsak yağı için:

Sarımsaklı tereyağı ile doğal, çift porsiyonluk domuz pirzolası yapımı tarifi. devamını oku

• Sıvı marine sosu için:
• Kuru marine için:

İtalyan mutfağının bayram sofralarına yakışan "Porchetta" yemeği için adım adım fotoğraflı tarif. Porchetta, önce baharatlı sıvı salamurada, ardından otlarla hazırlanmış kuru salamurada marine edilen derili domuz göğsünden yapılır. Domuz etinin toplam marine süresi... devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Paella için:
• Tavuk için:
• Çorba için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.