Lorlu Paskalya pastası "Tsarskaya"
Oylar: 7
Zaman: 12 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
En iyi paskha lor peyniri, ev yapımı lor peyniriyle yapılır. Bu peynir kremamsı ve yumuşaktır, hafif ekşi bir tadı vardır. Marketten alınan lor peyniri de işe yarar, ancak taze olmasına, tercihen güvenilir bir üreticiden olmasına dikkat edin. Paskhayı kahveli kek dilimleriyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr. ev yapımı granül veya preslenmiş lor peyniri
- 1,5 su bardağı şeker
- 225 gram oda sıcaklığında, parçalara ayrılmış krem peynir
- Büyük boy haşlanmış yumurtalardan 6 adet sarı, ufalanmış.
- 1,5 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı öğütülmüş badem
- 1/2 limon, rendelenmiş kabuğu
- 1 çay kaşığı limon özü
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 1/2 su bardağı sarı kuru üzüm
- Süsleme için doğranmış şekerlenmiş meyve.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süzme peynir, şeker, lor peyniri, yumurta, krem, badem, limon, limon özü, vanilya özü, vanilya çubuğu, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta lor peyniri veya preslenmiş peynir, şeker, krem peynir ve yumurta sarılarını karıştırın.
- Karışımı, her seferinde eşit miktarda krema ekleyerek, mutfak robotunda azar azar pürüzsüz hale gelene kadar işleyin. Karışımı bir kaseye aktarın.
- İçine öğütülmüş badem, limon kabuğu rendesi, limon esansı ve vanilya özü ekleyin. Vanilya çubuğunun içindeki çekirdekleri kazıyıp kuru üzümlerle birlikte krema karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
- Temiz, kullanılmamış 1,9 litrelik bir saksı alın ve içine çift kat tülbent serin. Lor karışımını saksıya kaşıkla koyun, ardından tülbentin kenarlarını dikkatlice saksının yüzeyine doğru katlayın. Üzerine bir tabak koyun ve ardından üzerine 900 gramlık bir ağırlık, örneğin bir kavanoz su koyun. Saksıyı, suyu toplayacak kadar büyük bir kaba yerleştirin. En az 12 saat buzdolabında bekletin.
- Kabı boşaltın. Paskayı servis tabağına ters çevirin ve tülbentini dikkatlice çıkarın. Şekerlenmiş meyvelerle süsleyin: bunları ХВ (İsa Dirildi) harfleri şeklinde bastırın.
Tarifin yazarı - Anna von Bremsen bir yemek yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
