Ev yapımı Twix barları

Oylar: 1

Bu tarif için kaliteli karamel şekerlemeleri gerekiyor. İstediğiniz herhangi bir karamel işe yarar, ancak tatsız şekerlemeler kullanırsanız sonuçların hayal kırıklığı yaratabileceğini unutmayın. Kendi karamelinizi yapmak istiyorsanız, bu tarif harika bir seçim.

Zaman: 1 saat 30 dakika artı hazırlık süresi

Bu çikolata barlarının gerçek Twix'e ne kadar benzediğine şaşıracaksınız ve Cadılar Bayramı'nda çocukları da çok sevindirecekler. Ancak taze ve kaliteli malzemelerle yapıldıkları için orijinalinden bile daha lezzetliler. Çıtır bir kurabiye tabanı, akışkan bir karamel dolgusu ve üstünde zengin bir çikolata kaplaması var. Bu tatlı Twix ikilisini denemeye çalışın ve kendi çikolata fabrikanızın sahibiymiş gibi hissedeceksiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çerez tabanı

155 gr yumuşatılmış tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı pasta unu (veya 2 su bardağı normal undan 4 yemek kaşığı çıkarıldığında) *
1/2 çay kaşığı tuz

Karamel katmanı

600 gr yumuşak şekerlemeler
2-3 yemek kaşığı %33 yağlı krema

Çikolata sosu

450 gr yarı tatlı çikolata veya çikolata şurubu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şekerleme unu, bisküvi kurabiyeleri, iris, krem, yarı tatlı çikolata, çikolata şurubu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 170°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 33 x 22 cm boyutlarında bir fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
Kurabiye yapınBüyük bir mikser kabına tereyağı ve şekeri koyun ve orta hızda yaklaşık 3 dakika boyunca kabarana kadar çırpın.

Eklemek şekerleme unu Tuz ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın ve ellerinizle ince, düz bir tabaka halinde yayın.

Pasta unu *

2 su bardağı çok amaçlı undan 4 yemek kaşığı eksi 4 yemek kaşığı mıs nişastası ekleyin.

Keki 18-20 dakika pişirin, diğer tarafının da eşit şekilde pişmesi için pişirme süresinin yarısında ters çevirin. Kek piştiğinde altın kahverengi olacaktır. Fazla pişirmeyin, yoksa ufalanır. Tamamen soğumasını bekleyin.
Karamel dolgusunu hazırlayın.Büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye karameli ve 2 yemek kaşığı kremayı koyun. Karamel çok sertse, fazladan bir yemek kaşığı krema eklemeniz gerekebilir. Orta derecede uzayan bir krema kullanmak en iyisidir. ev yapımı karamelBu nedenle, şekerleri eritirken krema eklemek, pürüzsüz ve homojen bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.
Karamel eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikrodalgada ısıtın, aşırı ısınmayı önlemek ve kremanın iyice karışmasını sağlamak için her 30 saniyede bir karıştırın.

Sıcak karameli kurabiye tabanının üzerine dökün ve düz bir tabaka halinde yayın. Karamelin kıvam alması için tepsiyi yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
Barların üzerini çikolata ile kaplayın.Çikolatayı veya kremayı mikrodalgaya uygun bir kapta eritin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Karamel dolgulu keki folyonun kenarlarından tutarak kalıptan çıkarın. Yaklaşık bir parmak kalınlığında ince çubuklar halinde kesin. Kolaylık sağlamak için keki enine ikiye, ardından her bir yarısını 10 dikdörtgene bölerek 20 uzun, ince çubuk elde edebilirsiniz. Ancak, boyutu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Kekin ufalanmasını önlemek için büyük ve keskin bir bıçak kullanın.
Mutfak maşası kullanarak, çubukları eritilmiş çikolataya batırın ve tamamen kaplanana kadar döndürün. Bitmiş çubukları folyo kaplı bir tepsiye yerleştirin ve kalan çubuklarla işlemi tekrarlayın. Çikolatanın donması için tepsiyi yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin. Kalan çikolata kaplamasını eritin ve çubukların üzerine ince bir akış halinde gezdirerek belirgin çizgiler oluşturun.

Ev yapımı barları hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Karamelin yumuşaması için servis etmeden önce oda sıcaklığında bekletmek en iyisidir.