Limonlu beze ile hazırlanmış tek kişilik cheesecake'ler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 mini turta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 mini turta
Bu cupcake tarzı tatlı, iki geleneksel Amerikan tatlısını bir araya getiriyor: cheesecake ve limonlu merengli turta, böylece iki kat daha lezzetli oluyor. Bu tür tatlıların hepsi gibi, bu merengli cheesecake'ler de üç aşamada yapılıyor. İlk olarak, ezilmiş kurabiyelerden bir taban pişiriyorsunuz. Ardından, cheesecake dolgusunu tabanın üzerine pişiriyorsunuz. Son olarak, dolguyu merengle kaplayıp fırında birkaç dakika pişiriyorsunuz. Tek kişilik kalıplarda yapılan cheesecake'lerin büyük bir cheesecake'e göre büyük bir avantajı var: uzun süre pişirmenize veya buzdolabında bir gece bekletmenize gerek yok. Sadece birkaç saat içinde bu enfes tatlının tadını çıkarabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1,5 su bardağı doğranmış kabarık kurabiyeler
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı tereyağı
Cheesecake
- 2 x 225 g'lık paket krem peynir, oda sıcaklığında
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
Limonlu beze
- 2 büyük yumurtanın proteini
- 1/4 çay kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı mıs nişastası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, limon suyu, tereyağlı kurabiyeler, yumurta, nişasta, beze
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve 48 adet mini muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Pastayı hazırlamak içinTüm malzemeleri pürüzsüz ve ufalanmış bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışımı kalıpların tabanına yayın ve bastırın. 8 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
- Fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürün.
- Krema peynir karışımını pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından kasenin kenarlarını sıyırarak şekeri azar azar ekleyin. Mısır nişastası, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve kasenin kenarlarını sıyırın.
- Soğumuş kek katmanlarının üzerine lor dolgusunu kaşıkla veya sıkma torbasıyla yayın ve yaklaşık 18 dakika, cheesecake'in tepsiyi hafifçe salladığınızda hala hafifçe titreyene kadar pişirin. Cheesecake'leri oda sıcaklığına soğutun. Beze katmanını sadece cheesecake'ler soğuduktan sonra ekleyin. Alternatif olarak, bir gece buzdolabında bekletin ve ardından tatlıyı birleştirmeyi tamamlayın.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Limonlu bezeMikser kullanarak yumurta aklarını limon suyuyla köpüklenene kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken şekeri azar azar ekleyin ve sert tepecikler oluşana kadar (çırpıcı kaldırıldığında beze tepeciği dik durana kadar) maksimum hızdan daha düşük bir hızda çırpmaya devam edin. Mısır nişastasını ekleyip karıştırın.
- Merengi, geniş düz veya yıldız uçlu bir sıkma torbasına koyun ve her bir cheesecake'in üzerine sıkın. Hafifçe kızarana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Cheesecake'leri servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin veya ertesi gün servis edin.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
