Çilek ve kremalı vanilyalı kek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 511, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 65 G., lif 3 G., kolesterol 129 mg, sodyum 291 mg, şeker 45 G.
Kaloriler 511, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 65 G., lif 3 G., kolesterol 129 mg, sodyum 291 mg, şeker 45 G.
Bu tatlı, çilekli keke benzer, ancak daha büyük ve daha şenlikli. Ev yapımı çilek şurubu, vanilyalı pandispanyayı tatlandırıp nemlendiriyor, ardından üzerine çilekli krema sürülüyor ve şekerlenmiş çileklerle süsleniyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 5 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1 ve 1/3 su bardağı kaliteli un + serpme için ekstra un
- 1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü (veya yarım vanilya çubuğunun içindeki vanilya çekirdekleri)
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
- 0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
İç malzemeler ve üst malzemeler
- 1,5 litre soyulmuş çilek
- 1 yemek kaşığı çilek reçeli
- 1 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1,5 su bardağı soğutulmuş krema
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, vanilya ezmesi, limon kabuğu rendesi, çilek reçeli, çilek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve pişirme kağıdıyla kaplayın. Pişirme kağıdını da yağlayın ve üzerine un serpin, fazla unu silkeleyin.
- Kek:
Geniş bir kapta unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta eritilmiş tereyağını, vanilya özünü, yumurtaları, sütü ve limon kabuğunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tereyağlı karışımı un karışımına ekleyin ve tahta bir kaşıkla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. - Hazırlanan kalıba hamuru dökün. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 35-40 dakika pişirin. Keki tel ızgaraya alın ve 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tel ızgaraya koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
- Doldurma:
16 çileği ikiye bölün. Bir kasede çilek reçelini suyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. İkiye bölünmüş çilekleri ekleyin ve karıştırarak reçelle kaplayın. - Kalan çilekleri ince ince dilimleyin, ardından ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve limon suyuyla karıştırın; kenara koyun. Büyük bir kapta, kremayı, kalan 1 yemek kaşığı pudra şekerini ve vanilya özünü orta-yüksek hızda bir mikserle yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı pastayı birleştirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Tırtıklı bir bıçak kullanarak, kek katmanını yatay olarak dikkatlice ikiye bölün. Alt yarısını kesik yüzü yukarı gelecek şekilde servis tabağına yerleştirin. Her iki kek yarısının kesik yüzlerine ince dilimlenmiş çileklerin suyunu serpin. Dilimlenmiş çileklerin içine birkaç kaşık kremayı karıştırın ve alt kek katmanının üzerine yayın. Diğer kek katmanını üstüne yerleştirin, ardından kalan kremayı ve çileklerin sularını üzerine serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
