Beyaz biber
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Meksika'nın meşhur yemeği chili con carne'yi (İspanyolca) hazırlayın. chile con carne Etli acılı çorba veya kısaca acılı çorba, beyaz fasulye ve beyaz tavuk etiyle yapılan koyu ve lezzetli bir çorbadır. Ana malzemesi acı biberdir. Daha hafif bir lezzet için konserve yeşil biber kullanabilirsiniz. Tarifte belirtildiği gibi çorbanın bir kısmını blenderda püre haline getirin, sıcak patlamayı önlemek için kapağı hafifçe aralık bırakın. Alternatif olarak, tencereye bir kutu önceden püre haline getirilmiş fasulye ekleyebilirsiniz. Çorba oldukça doyurucu ve lezzetli baharatlı tatlarla doludur. Kaselere kepçe ile koyun ve istediğiniz garnitürlerle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 700 g)
- 2 kutu beyaz fasulye (her biri 425 gr)
- 2 x 113g doğranmış yeşil biber konservesi, acı değil
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet küçük jalapeño biberi, çekirdekleri ve sapı çıkarılmış, ince doğranmış.
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş anço biberi
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 4 su bardağı tavuk suyu
- Servis seçenekleriDoğranmış kişniş, dilimlenmiş yeşil soğan, çıtır acı biberli ve limonlu mısır cipsi, tortilla cipsi, ekşi krema, ince dilimlenmiş turp, turşu jalapeño biberi, avokado, rendelenmiş çedar peyniri, doğranmış pastırma, doğranmış lahana
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, jalapeno biberi, ancho biberi, kişniş, kimyon, beyaz fasulye, Avokado, Bacon, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Sarımsak, jalapeño biberi, soğan, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Ancho biber tozu, kişniş ve kimyonu ekleyip 30 saniye karıştırarak pişirin. Ardından tavuk suyunu ekleyin, ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve kaynamaya bırakın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve tavuk tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Tavukları bir tabağa alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bu arada, beyaz fasulyeleri ve suyunu et suyuyla birlikte tencereye ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Karışımın yaklaşık yarısını blendere dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın (blenderda sıcak sıvı ile çalışırken dikkatli olun). Karıştırılmış karışımı tekrar tencereye alın ve yeşil biberi ekleyin. Lezzetlerin birbirine karışması için 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bu sırada tavuk göğüslerini liflerine paralel olarak ayırın. Tavukları acı biberli sosun bulunduğu tavaya geri koyun ve tuz ve karabiberle baharatlayın.
Acılı yemeği çeşitli garnitürlerle servis edin.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Benzer tarifler
