Ancho biber tozu
Oylar: 1
Bu ev yapımı acı biber tozu, acılı yemeklere isli bir lezzet katar ve ayrıca sığır etini marine etmek için de kullanılabilir.
Zaman: 10 dk.
Öğütülmüş acı biber, kimyon ve kırmızı biberden oluşan bir baharat karışımı.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Çekirdekleri çıkarılmış ve parçalara ayrılmış 3 adet ancho biberi (füme aromalı kurutulmuş poblano biberi).
- 2 yemek kaşığı acı biber tozu
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: acı biber baharatı, kişniş, kimyon, paprika, kekik, sarımsak tozu, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuru bir tavada, kısık ateşte acı biberleri kokusu çıkana kadar kavurun, yanmasını önlemek için tavayı ara ara sallayın.
- Acı biberi mutfak robotuna koyun ve incecik öğütülene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar tekrar kısa aralıklarla çalıştırın.
Çıkış: 1 yemek kaşığı
Kategoriler:
Benzer tarifler
