Ancho biberi (poblano)

Ailenizi bu lezzetli Meksika usulü kahvaltıyla şımartın. Chilequiles genellikle kahvaltıda yapılan ve bir önceki günden kalan bayat tortillaların koyu bir domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu daha pratik tarifte mısır kullanılıyor. devamını oku

Yılbaşı sofrası için çeşitli yemekler hazırlamak, kurutulmuş ot ve baharat stoklarınızı hızla tüketir. Bu keskin baharat karışımı, davet ettiğiniz ev sahipleri için stoklarınızı yenilemenize yardımcı olacaktır. İnanın bana, yılbaşı için fırında et pişiren herkes mutlu olacaktır. devamını oku

"Bu tuzlu çıtır tatlı, bir arkadaşımın bana verdiği fıstıklı bir tarifin benim yorumum," diye paylaşıyor Rachel Ray. "Tarifi, çeşitli kuruyemişler, acı biberler, tarçın ve biraz daha az mısır şurubu ekleyerek uyarladım. Ayrıca önceden..." devamını oku

• Taco
• Basit salsa
• Guacamole

Tyler Florence, dana omuz etini aromatik baharatlarla tatlandırılmış domates sosunda, yumuşayana ve çatalla kolayca didiklenebilecek kıvama gelene kadar pişiriyor. Mükemmel bir dana etli taco yapmak için, eti çıtır mısır taco ceplerinin içine dolduruyor. devamını oku

• Biftek
• Tortillalar
• Gönderim Yönergeleri
• Avokado ve misket limonu ile ekşi krema

Texas usulü dana göğsünün lezzetli tadının keyfini çıkarmak için tütsüleme cihazına ihtiyacınız yok. Bu yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan dana göğsü tarifini deneyin. Et inanılmaz derecede sulu ve lezzetli, taco için mükemmel. Aşağıda tarifini bulacaksınız... devamını oku

• Domuz kaburgası germeci
• Tekila Barbekü Sosu

Izgaranız olmadığında fırında domuz kaburgası pişirmek için ideal teknik: önce et kemiklerden ayrılmaya başlayana kadar folyoya sarıp pişirin, sonra folyoyu çıkarın ve çıtır çıtır olana kadar tekrar fırında pişirin. Özel bir karışım - devamını oku

• Biftek
• 6 yemek kaşığı Dijon hardalı

Bonfile biftek özel günler için ideal bir lezzettir ve Bobby Flay bunu daha da sofistike hale getirmeyi öneriyor. Her bifteğin bir tarafını lezzetli bir ancho biber karışımıyla ovuyor; bu karışım ızgara yapıldığında harika bir baharatlı kabuk oluşturuyor. Diğer tarafını ise... devamını oku

Baharatlarla tatlandırılmış ananas, sadece meyve tabağının bir parçası olmak yerine, içeceklerin yanında tek başına bir meze olarak da servis edilebilir. Ananası küçük parçalara ayırın ve baharat karışımına bulayın. Birçok farklı lezzet seçeneği mevcuttur. Örneğin, baharatlı-tatlı bir ananas deneyebilirsiniz. devamını oku

Yeni bir lezzet deneyimi arıyorsanız, köfte yerine zengin bir et sosuyla bu sandviçleri yapın. Kıyma, acı biber ve kuru üzüm de dahil olmak üzere baharatlarla birlikte domates sosunda pişirilerek zengin, tatlı ve baharatlı bir lezzet kazanıyor. Sos kıvam aldığında... devamını oku

• Hamur
• Kızartma
• Sos

Bu basit donutlar, hazır mısır ekmeği karışımı ve konserve kremalı mısır ile biraz baharat veya karabiber eklenerek yapılır. Kıtır çıtır olana kadar kızartın ve acı ballı sos eşliğinde meze olarak servis edin. devamını oku

• Marine sosu
• Pico de Gallo
• Baharat karışımı

Bira ve acı sosla yapılan Meksika usulü Michelada kokteylinin lezzeti, ızgara, baharatlı biftek ve bira ile tatlandırılmış pico de gallo ile mükemmel bir uyum sağlar. En iyi lezzeti elde etmek için bifteği Michelada'da en az bir saat marine edin. devamını oku

Bu quesadillanın iç harcı, Meksika şehirlerinin sokaklarında satılan kızarmış mısırın canlı lezzetleriyle harmanlanmıştır. Hafif dumanlı tatlı kızarmış mısır, acı biberler, mis kokulu kişniş, yumuşak avokado parçaları ve bolca erimiş peynir—hepsi kızartılmış. devamını oku

• Çikolatalı kekler
• Tatlı ve tuzlu sos

Çikolata, tarçın ve hafif acı biberin muhteşem birleşimi, Meksika çikolatasını dünya çapında popüler hale getirdi. Bu lezzeti zengin çikolatalı keklerde deneyin. Öğütülmüş ancho biberi ise hafif bir acılık katıyor. devamını oku

• Taco
• Basit salsa

Bu tacolar, baharatlar ve acı biberle domates sosunda yavaşça pişirilmiş sulu rosto biftekten yapılıyor. Mükemmel bir lezzet için, yanında guacamole, taze kişniş, peynir ve birkaç dakika içinde blenderda hazırlanan ev yapımı salsa ile servis edin. devamını oku

• Domuz eti
• Barbekü sosu
• Nachos

İsmi sizi korkutmasın: Bu meze için ızgara yakmanıza gerek yok. Barbekü soslu sulu ve lezzetli domuz eti fırında pişiriliyor! Hazırlanan didiklenmiş eti marine edilmiş biberler, ananas ve bol miktarda rendelenmiş peynirle birlikte servis edin... devamını oku

Bu kısık ateşte pişirilmiş dana etli acılı kıymalı yemek (veya kısaca acılı kıymalı yemek), ev yapımı acı biber püresi ve balkabağı eklenmesi sayesinde zengin bir lezzete sahip olup, et yemeğine tatlı ve baharatlı notalarla eşsiz bir lezzet katıyor. devamını oku

Esmer şekeri ancho ve acı biberle karıştırın ve karışımı ince dilimlenmiş pastırmanın üzerine serpin. Fırında pişirildiğinde pastırma çıtırlaşacak ve lezzetli, tatlı-tuzlu bir sosla kaplanacaktır. Şekerli pastırmayı meze olarak servis edin veya... devamını oku

3 doğranmış yeşil soğanı ve 1 kıyılmış jalapeño biberini zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. 2 çay kaşığı domates salçası, yarımşar çay kaşığı öğütülmüş kimyon, öğütülmüş ancho biberi ve iri tuz ekleyin. 1 1/4 su bardağı su ve 3/4 su bardağı da tuz ekleyin. devamını oku

Zengin bir ancho biber sosu yapmak zaman alır. Önce biberleri kavurduğunuzdan emin olun, çünkü bu ona daha karmaşık, isli bir lezzet verecektir. Ardından karidesleri bu sosta marine edin. Yarım saat yeterli olacaktır. Karidesleri soteleyin ve... devamını oku

Poblano pirinci (veya arroz poblano), Meksika'da genellikle pişirme sırasında pirince eklenen yeşil acı biber sosuyla pişirilir. Bu tarifte, sos yerine sadece doğranmış poblano biberleri ekleyeceğiz. Bu, pirince hafif acı, daha az baskın bir lezzet katacaktır. devamını oku

Bu şişte pişirilmiş taco eti misafirlerinizi mest edecek: Bir şişe dizilmiş, ananas saplanmış büyük bir yığın yumuşak domuz bonfile dilimi, üzerine ananas tacı yerleştiriliyor. Ardından bu yığın, lezzetli et şeritlerine dilimleniyor ve daha sonra... devamını oku

Dilimlenmiş tatlı patatesler bal ve ancho biberiyle harmanlanarak fırınlandıktan sonra zengin, lezzetli ve tatlı bir aroma kazanır. Hazırlanan dilimlerin üzerine bir tutam rendelenmiş çedar peyniri serpilerek et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya sos eşliğinde meze olarak servis edilebilir. devamını oku

Bu quesadilla'nın iç harcı için özel olarak ev yapımı Meksika chorizo ​​sosisi hazırlayın. Kıyma ile geleneksel Meksika chorizo ​​baharatlarını karıştırın: ancho biberi, kimyon, kırmızı biber, kuru kekik, bir tutam tarçın ve... devamını oku

• Vurucu
• Mısır sosisleri
• Tatlı seçenek
• Acılı seçenek

Bu mısır sosisleri, şişlere dizilen, koyu kıvamlı mısır unu karışımına batırılan ve çıtır çıtır altın rengi olana kadar kızartılan sulu domuz kahvaltılık sosisleriyle yapılır. Tarifte üç farklı mısır sosis çeşidi sunulmaktadır: devamını oku

Bal ve tarçın sosunda pişirilmiş tatlı patatesin lezzeti, öğütülmüş ancho biberi ve kavrulmuş pekan cevizi ile daha da zenginleştirilmiştir. Garnitür, tam kıvamında tatlı ve tam kıvamında tuzlu bir lezzete sahip olup, çıtır pekan cevizleri tatlı patatesin yumuşak dokusuyla hoş bir tezat oluşturmaktadır. Yanında servis edin - devamını oku

• Yucatan usulü tavuk
• Mesa Barbekü Sosu
• Fıstıklı acı sos
• Kırmızı lahana salatası

Yucatan usulü, portakal suyunda marine edilmiş ve ızgara yapılmış tavuk eti, hafif ve çıtır bir mısır tortillası içinde servis edilir. Tavuğun yanında taze kırmızı lahana salatası, ev yapımı fıstıklı acı sos ve fıstık ezmesi bulunur. devamını oku

• Çikolata kütlesi
• Turunçgil Truffları (bir meyve seçin)
• Rezene ile trüf mantarı
• Süt trüfleri

Çikolata trüfleri evde kolayca yapılabilir ve içeriklerinin kalitesi ve doğallığı konusunda da emin olabilirsiniz. Ayrıca çeşitli sıra dışı lezzetlerde trüfler yaratabilir ve kendi enfes çikolata kutunuzu oluşturabilirsiniz. devamını oku

Bu lezzetli çorba, yavaş pişiricide hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Hoş dumanlı tadı, Meksika mutfağında popüler iki baharat olan ancho ve chipotle biberlerinin adobo sosunda birleşmesinden gelir. Bu tarifte, yeterli miktarda biber kullanılmıştır... devamını oku

Bu isli lahana biftekleri, sebze garnitürü olarak mükemmeldir, ancak tahıl veya bazı baklagiller eklenerek vejetaryen bir ana yemek olarak da servis edilebilecek kadar doyurucudur. Lahana, hafif bir vinaigrette sosuyla tatlandırılır. devamını oku

Burritolarda kullanılanlara benzer büyük buğday tortillaları, bol miktarda et dolgusu alabilir. Bu doyurucu quesadillalar, kekik, ancho biberi ve sarımsakla tatlandırılmış peynir ve kıyma ile doldurulmuştur. Bu quesadillalardan bir porsiyonu doyurucu bir öğün için yeterlidir. devamını oku

Chilaquiles, genellikle çıtır tortilla parçalarının zengin bir salsa sosuna batırılıp çırpılmış yumurta, tavuk, queso fresco ve/veya ekşi krema ile servis edildiği klasik bir Meksika kahvaltısıdır. Lezzetli bir ev yapımı salsa sosu yapmak için, tortillaları fırında kızartın. devamını oku

Bu yemeğin yıldızı, fıstık ezmesi, kakao ve baharatlarla yapılan hızlı bir Meksika mole sosudur. Kızarmış tavuk göğsünü bu sosta pişirin ve her porsiyonun üzerine bolca gezdirerek servis edin. Yanında aromatik kişnişli pilav ile servis yapın. devamını oku

Narenciye sosunda marine edilmiş balık, yumuşak patates parçaları ve mısırla birlikte domates suyunda pişirilirken, Meksika'ya özgü kurutulmuş ancho biberi bu doyurucu yemeğe isli bir aroma ve renk katıyor. Daha ferahlatıcı bir dokunuş için, her porsiyonun üzerine... devamını oku

Meksika mutfağının en önemli baharatlarından biri ancho biberidir. Kurutulmuş, olgunlaşmış poblano biberi toz haline getirilir ve dumanlı bir aromaya sahiptir; zengin soslar, güveçler ve çorbalar yapmak için kullanılır. Bu biberi şunlara ekleyin: devamını oku

Chili con carne genellikle kıyma ile yapılır, ancak bu tarifte Ree Drummond doğranmış dana eti eklemeye karar verdi. Biraz daha zaman alıyor, ancak sonuç buna değer: zengin bir sos içinde sert, yumuşak dana eti parçaları. devamını oku

• Tavuk
• Sebze
• Vuruşlar

Meksika usulü fajitalar hızlıca hazırlanabildiği için, işten sonra bile ailenize özel bir şeyler ikram etmek istediğiniz hafta içi akşam yemekleri için mükemmeldir. Tavuk göğsü şeritleri birkaç dakika limon suyu ve baharatlarla marine edilir ve... devamını oku

• Sos
• Mole soslu haşlanmış tavuk

Mole, kurutulmuş acı biber, baharatlar ve bitter Meksika çikolatasının karışımından yapılan koyu kıvamlı bir sos olan Meksika mutfağının klasiklerinden biridir. Bu tarifte ana malzemelere badem de eklenmiştir. Haşlanmış tavukla servis edilir. devamını oku

• Baharatlı sıcak çikolata
• Vanilya şekeri

Sıcak çikolata fincanınıza tarçın, kakule, acı biber ve muskat içeren Meksika baharat karışımı eklediğinizde, daha da sıcak bir lezzet elde edersiniz. Bir tutam ev yapımı vanilya şekeri ekleyin, bu içecek karşı konulmaz olacaktır! devamını oku

"Ölüler Günü için, biraz emek gerektiren tamaleler yapmaya ve tüm ailenin mutfakta toplanıp tamale yaptığı bir 'tamalada' düzenlemeye karar verdik. Bu, atalarımızı kutlamak ve onurlandırmak için bir araya gelme fırsatı veriyor ve günün sonunda, devamını oku

Acı biberle ovulmuş kızarmış morina filetosu, kızarmış lahana ve dolmalık biber salatası, acı mayonez sosu ve bir dilim mısır ekmeği ile servis edilir. Her porsiyonun üzerine bir dilim limon suyu ekleyin. devamını oku

Fırında pişirilmiş balkabağı, farklı baharatlar ve otlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebileceğiniz harika bir tatlılığa sahiptir. Balkabağı dilimlerini guajillo, pasilla veya ancho gibi Meksika acı biberleriyle birlikte portakal suyunda fırında pişirin. Bunlar... devamını oku

Otantik Meksika usulü şişte al pastor pişirmek istiyorsanız, ancak minimum çaba harcamak istiyorsanız, pelet ızgara imdadınıza yetişecektir. Bu ızgarada bu yemeği pişirmek bir zevktir ve düşük ısı sayesinde aynı derecede lezzetli, hatta belki de daha sulu olur. devamını oku

Bu ferahlatıcı Meksika usulü tatlı, acı biberin keskin dokunuşuyla enfes bir tropikal lezzet sunuyor. Granitayı yapmak için mango püresini dondurun ve kabarık kalması için her yarım saatte bir kazıyın. devamını oku

Bu tacolar, ucuz ama lezzetli antrikot ile doldurulmuştur. Narenciye suyu ve baharatlarla marine edilmesi, eti yumuşatır ve harika bir lezzet katar. Dökme demir tavada kızartın ve... devamını oku

Fideo, çeşitli İspanyol ve Latin Amerika yemeklerinde kullanılan ince eriştenin İspanyolca adıdır. Bu tarifte, ince erişte (örgü erişte) mısır, yeşil soğan ve baharatlarla birlikte tavuk suyunda bir tavada pişirilir. devamını oku

Tortilla cipsleri, keskin Pepper Jack peyniri, hafif konserve acı biberler ve taze kişniş ile çırpılmış yumurtada pişirilerek, herkesi anında uyandıracak lezzetli bir kahvaltı hazırlanır. Daha acı bir seçenek tercih ediyorsanız, devamını oku

Acı biber aromalı, tatlı ve baharatlı şekerlenmiş pastırma, bira da dahil olmak üzere alkollü içeceklerle iyi giden favori bir atıştırmalıktır. Şekerlenmeden önce, pastırma dilimleri birkaç saat tekilada bekletilir. devamını oku

Evde elektrikli ızgarada mısır pişirseniz bile, bu baharatlı tereyağı ona açık hava barbeküsünün ve yazın enfes lezzetini katacaktır. Tereyağını barbekü sosu, sarımsak ve ancho biberiyle önceden karıştırıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Nasıl yapılır... devamını oku

Meksika'nın Oaxaca eyaletinde enchiladalar kırmızı biber sosunda pişirilir. Bu tarifte, kurutulmuş ancho ve pasilla biberleri, biberlerin meyvemsi notalarını ortaya çıkaran ve hafif bir tatlılık katan birkaç kuru üzümle birleştirilmiştir. - devamını oku

• Kanatlar
• Yoğurt ve mavi peynir sosu

Biranızın yanına Bobby Flay'in lezzetli acı kanatlarını da ekleyin. Kızarmış tavuk kanatları, tamamen kaplanana kadar lezzetli bir sosla harmanlanır. Sos, bal, Dijon hardalı, chipotle biberi ve kırmızı sirke içerir. Diğer malzemelerle birlikte... devamını oku

Tatlı ve baharatlı lezzetleri seven herkesi memnun edecek, en kolay çıtır tavuk kanadı tariflerinden biri. Bu tarifte tavuk kanatlarının omuz kısımları kullanılıyor, ancak isterseniz uç kısmı hariç tüm kanadı kullanabilirsiniz. Ön Hazırlık - devamını oku

Domates soslu doyurucu bir köfte sandviçi, hem doyurucu bir öğle yemeği hem de akşam yemeği için mükemmeldir. Bu tarifte, geleneksel Meksika baharatlarıyla hazırlanan köfteler yer alıyor ve sandviçin tamamı Meksika usulü servis ediliyor: bolca... devamını oku

"Bir kase dolusu yiyebilirsiniz ve hiç pişman olmazsınız!" diyor Jeff Mauro, sağlıklı lahana cipsleri için. Lahana yaprakları, çıtır çıtır olana kadar düşük ısıda az yağ ile fırında pişiriliyor. devamını oku

• Domuz eti
• Ancho biber salsa
• Mısır hamuru

Ailenin bir araya gelmesi için birçok sebep vardır ve bunlardan biri de tamale yapmaktır ki bu da fazladan bir çift el gerektirir. Bu yemek uzun zamandır Meksika'daki bayramlarla, özellikle Noel ile ilişkilendirilmiştir, ancak gelenek... devamını oku

Güzel ve yapışkan bir sosla kaplanmış jambon, özel günler veya kutlamalar için mükemmel bir yemektir. Bu tarifte jambon, biber jölesi, portakal marmelatı ve acı biber de dahil olmak üzere bir dizi aromatik baharatın tatlı ve baharatlı bir karışımıyla soslanmıştır. devamını oku

• Türkiye
• Sır
• Sos

Bobby Flay'in lüks hindisi, bayram sofranızın odak noktası olacak. Bu tarif, hindiyi marine etme ihtiyacını ortadan kaldırıyor, ancak yine de lezzetli oluyor. Lezzetli, sulu hindi eti, koyu kahverengi bir sosla kaplanmış... devamını oku

Yavaş pişirme tenceresinde tatlı ve baharatlı bir sos içinde pişirilen dana kısa kaburgaları, lezzetli, sulu ve aromalı olur. Önceden kızartmaya gerek yoktur. Sadece baharatlayın, yavaş pişirme tenceresine yerleştirin, sosu üzerine dökün ve tencereyi çalıştırın. devamını oku

• Haşlanmış domuz eti
• Acılı turşu soğan
• Kırmızı turşu

Kalın ve doyurucu bir Meksika yemeği olan posole, soğuk bir kış gününde içinizi ısıtan, baharatlı aromasıyla moralinizi yükselten mükemmel bir yemektir. Posole, önceden fırında pişirebileceğiniz haşlanmış domuz omuz etiyle yapılır. Parçalanmış etin yarısı... devamını oku

• Baharat karışımı
• Sos
• Mısır

Esquites, mısır tanelerinden yapılan Meksika'ya özgü bir sokak yemeği atıştırmalığıdır. Bol miktarda baharat içermesi sayesinde tatlı, ekşi, acı ve tuzlu notalarla zengin bir lezzet yelpazesi sunar. Esquites, kömürde kavrulmuş mısırdan yapılır... devamını oku

Tatlı patatesi garnitür olarak hazırlamanın ilginç bir yolu, onu baharatlarla fırında pişirip avokado ile fermente edilmiş ranch sosuyla servis etmektir. Sosun ferahlatıcı tadı, tatlı ve baharatlı tatlı patateslerle mükemmel bir uyum sağlar. Tatlı patateslerin üzerine avokado dilimleri serpiştirin ve... devamını oku

Eğer kremalı soslu ve çıtır, zıt bir üst kaplamalı yeşil fasulye güveci seviyorsanız, bu Tex-Mex esintili versiyonuna bayılacaksınız. Tarif aynı, sadece ek malzemeler var: devamını oku

Geleneksel mısır cipsleri yerine, bu nacholar tatlı patates waffle kızartmalarıyla yapılıyor. Bunları fırın tepsisine eşit şekilde yayın, üzerine acılı kıymalı sos (veya sadece acı sos) ekleyin, peynir serpin ve peynir eriyene kadar pişirin. devamını oku

Bu vegan acı biberli yemek, içerdiği bol miktarda mercimek, fasulye ve sebzeler sayesinde etli muadili kadar lezzetli ve besleyici. Ancho biberi, tarçın, kimyon ve sarımsaktan oluşan baharat karışımı, yemeğe zengin, çok yönlü bir lezzet ve aroma katıyor, sanki pişmiş gibi. devamını oku

Sevdiklerinize eşsiz bir Meksika esintili akşam yemeği ikram edin ve sağlıklı hindi tacoları yapın. Taco iç harcı için çiğ hindi sosisine ihtiyacınız olacak. Sosislerin kılıflarını çıkarın ve soğan, havuç ve domatesle birlikte soteleyin, biraz da... devamını oku

Domuz bonfile, özel günler için hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği olarak kesinlikle tavsiye edilir. Zahmetsizdir, kesme veya marine etme gerektirmez ve dakikalar içinde pişer. Izgara yapmadan önce, bütün bir domuz bonfilesi baharat karışımıyla ovulur. devamını oku

• Taco
• Jicama ve kişnişli lahana salatası

Bu tarifle, kıyma yerine kullanılan malzemeyi, et severlerin bile gerçek Meksika chorizo'sundan ayırt etmekte zorlanacağı lezzetli bir taco dolgusuna kolayca dönüştürebilirsiniz! Rahatlamak ve lezzetten ödün vermeden etsiz bir gün geçirmek için harika bir yol... devamını oku

Domuz omuz eti, yavaş pişirme için mükemmeldir. Et, yumuşak, sulu ve kemiğinden kolayca ayrılacak kıvama gelene kadar saatlerce sos içinde kısık ateşte pişirilir. Domuz etini, domates, acı biber, kuru üzüm ve diğer malzemelerle yapılan Meksika usulü mole sosunda pişirin... devamını oku

• Haşlanmış domuz eti
• Mısır hamuru

Tamaleler yıl boyunca yapılabilse de, bu Orta Amerika mısır ruloları geleneksel olarak bayramlarda servis edilir. İç harcı, herkesin zevkine uygun olarak tavuk, domuz veya dana etiyle değiştirilebilir. Hepsi oldukça popülerdir. Bu tarifte... devamını oku

• Türkiye
• Klasik sos

Hindi kızartılmadan önce, Tex-Mex mutfağına özgü baharatlardan oluşan kuru bir marinatta bir gece boyunca marine edilir; kimyon, kişniş, ancho biberi, soğan tozu ve bu hoş kokulu karışım, kabuk oluşturmak için biraz esmer şekerle tamamlanır. devamını oku

Doğal domuz bonfile dilimleri çabuk pişer, sunumu güzeldir ve yumuşak et baharatların lezzetini kolayca emer. Izgara dilimler, iştah açıcı ızgara izleri ve harika isli notalarıyla özellikle lüks bir lezzet sunar. devamını oku

Bu ketojenik diyete uygun Meksika yemeği, et yumuşayana ve ağızda eriyene kadar domates, soğan, baharatlar ve acı biberlerle yavaşça pişirilmiş dana eti parçalarıyla yapılır. Chili con carne (İspanyolca'da etli acı biber anlamına gelir) tadı şöyledir... devamını oku

Bu tarif, üç farklı acılı tavuk kanadı çeşidi sunuyor: hafif acılı temel bir versiyon, daha da acı olan ikinci bir versiyon ve bu mezenin gerçek hayranlarının kesinlikle beğeneceği süper acılı üçüncü bir seçenek. Her bir lezzet sadece... devamını oku

• Et
• Sos
• Üst kısım

Birya, çeşitli et türlerinin acı biber ve diğer baharatlarla birlikte baharatlı bir sos içinde kısık ateşte pişirilerek yumuşayana ve kelimenin tam anlamıyla ağızda eriyene kadar hazırlanan geleneksel bir Meksika yemeğidir. Meksika'da birya en sık bayramlarda, aile toplantılarında ve özel günlerde hazırlanır. devamını oku

• İç dolgu ve üst malzeme
• Domates sosu

Echilada, acı biber ve peynirle birlikte koyu domates sosunda pişirilmiş Meksika usulü içi doldurulmuş tüplerdir. Bu yemeğin vejetaryen versiyonunda ise et yerine buğday tortillaları, barbunya fasulyesi, ıspanak ve rendelenmiş peynirle doldurulur... devamını oku

Zengin bir lezzete ve hafif bir isli aromaya sahip, otantik bir Meksika salsa tarifi. Et yemekleri için sos olarak kullanabileceğiniz gibi, enchilada, taco ve quesadilla gibi diğer Meksika yemeklerinde de kullanabilirsiniz. Malzemeler: devamını oku

Mole poblano, adını aldığı Puebla eyaletine özgü geleneksel bir Meksika sosudur. Sos, karmaşık ve çok yönlü bir lezzete sahiptir ve görünüşte birbiriyle uyumsuz birçok malzeme içerir: sebzeler, devamını oku

Tatlı patatesler, bu baharatlı Meksika esintili kinoa garnitürüne güzel bir zıtlık katıyor. Kinoayı tavuk suyunda pişirin, acılaşmasını önlemek için önceden birkaç kez durulayın ve ayrı olarak pişirilmiş tatlı patateslerle karıştırın. devamını oku

Geleneksel patates kızartmasına sağlıklı bir alternatif olan bu patates dilimleri, yapımı için sadece iki yemek kaşığı bitkisel yağ gerektirir ve fırında pişirildikten sonra mükemmel derecede çıtır çıtır olurlar. Patatesleri soymaya gerek yok, sadece iyice kızartın. devamını oku

Çikolata kaplı çilekler, şampanyaya harika bir eşlikçi ve hediye kutusuna konup arkadaşlara verilebilecek güzel ve lezzetli bir ikramdır. Sulu, tatlı çilekler ve zengin, bitter çikolatanın birleşimi tarif edilemez bir lezzet yaratır... devamını oku

Bu kuru marine sosu domuz eti, kuzu eti, sığır eti, tavuk veya balık için kullanılabilir. Karışım, mükemmel uyumlu malzemelerden oluşmaktadır. Baharatları bir kez karıştırın ve birkaç ay boyunca saklayın; kendi yemeklerinizde az miktarda kullanın. devamını oku

Cornish tavukları uzunlamasına ikiye kesilir ve dilimlenmiş portakal, biberiye dalları ve soğan halkalarından oluşan bir yatağın üzerinde fırında pişirilir. Tavukları fırına koymadan önce, derilerinin yumuşaması için oda sıcaklığında üzerlerini örtmeden bekletin... devamını oku

• Teriyaki aromalı barbekü sosu

Hawaii barbekü sosu, tatlı, teriyaki benzeri bir lezzete sahiptir. Zencefil, sarımsak ve elma sirkesiyle karıştırın ve acı biberle ovulmuş domuz kaburgalarını bu karışımda pişirin. Bel kısmından kesilmiş kaburgalar kullanın: çünkü... devamını oku

Turuncu etli ve yeşil kabuklu bu minyatür meşe palamudu kabağı, servis edildiğinde her zaman eşsiz bir görünüme sahip. Lezzetiyle herkesi memnun etmek için özel bir hazırlık bile gerektirmiyor: Sadece tereyağı sürüp fırında pişene kadar pişirmeniz yeterli... devamını oku

Cadılar Bayramı kutlamalarında herkesi memnun edecek bu cadı iksiri, salatalık, jalapeño biberi, limon suyu, şeker ve sodadan yapılmış bir kokteyli andırıyor. Acı biberin yakıcı notalarıyla birleşen patlayıcı narenciye aromasının yanı sıra, bu "iksir"... devamını oku

Kendinizi ve sevdiklerinizi doyurucu bir Meksika kahvaltısı olan huevos rancheros veya kırsal tarzda çırpılmış yumurta ile şımartın. Bu yemek Meksika'daki çiftlik sahipleri arasında popülerdir; çiftliğe işe gitmeden önce açlıklarını gidermek ve enerji depolamak için bu yemeği tercih ederler. devamını oku

Bu sulu ve ferahlatıcı Meksika usulü salata, bal kavununu değerlendirmek için harika bir yöntem. Kavun küp küp doğranıp geleneksel Latin Amerika baharatlarıyla (limon suyu, ezilmiş jalapeño biberi ve acı biber tozu) harmanlanıyor. devamını oku

• Burgerler
• Bira aioli
• Turşu kırmızı soğan
• Mısır turşusu

Çeşitli Alman mezelerinin ve yemeklerinin lezzetlerini bir araya getiren doyurucu, sulu bir burger hazırlayın: sosis, turşu, bira ve kendine özgü lezzetini katan simit. Bu burgerin köftesi, çeşitli malzemelerin karışımından yapılır. devamını oku

Meksika tostadası, çıtır mısır tortillaları üzerinde servis edilmeleriyle takolardan farklıdır. İç harcı da ağırlıklı olarak et ve sebzelerden oluşur. İç harç için, közlenmiş domates ve acı biberle sotelenmiş kıyma hazırlayın. devamını oku

Restoranlarda servis edilen klasik fajitaların tadını çıkarın. Bu tarifte bu Meksika yemeğinin sadece temel malzemeleri kullanılıyor: dana eti, dolmalık biber, soğan ve peynir. Ekstra hiçbir şey yok, ancak tipik malzemeler sayesinde lezzeti muhteşem. devamını oku

Çubukta mısır veya elote (İspanyolca'da mısır anlamına gelir), Meksika'da popüler bir sokak yemeğidir. Dahası, mısır sadece tuzla servis edilmez, özel bir yerel lezzetle hazırlanır. Mısır koçanı ızgara yapılır ve üzerine mayonez sürülür. devamını oku

Bu vejetaryen burgerlerin köfteleri, önce sotelenen ve ardından kıyma kıvamına gelene kadar mutfak robotunda öğütülen konserve siyah fasulye ve sebzelerin karışımından yapılır. Kimyon, acı biber tozu ve mayonez gibi baharatlar eklenir. devamını oku

Barmenler bazen kokteyllerini süslemek için mutfaktan malzemeler kullanırlar, ancak bu eşsiz içeceğin yarısından fazlası ünlü Meksika tacosundan yapılmıştır. Nacho aromalı cipsler, kişniş, turp, dana suyu ve taze biber— devamını oku

Tavuk göğüsleri baharat karışımıyla ovulup ızgara yapılır ve eşsiz bir garnitür olarak, ortadan ikiye bölünmüş bütün bir tatlı patates ve çilek salsası ile servis edilir. Tatlı patates de ızgara yapılır, ancak önce mikrodalgada ısıtılmalıdır... devamını oku

• Kek
• Tarçınlı şekerli üst kaplama
• Acılı Çikolata Sosu

Çurro'dan esinlenerek bir kek pişirin ve baharatlı çikolata sosuyla servis edin. Kekin her tarafının eşit şekilde pişmesi için ortasında delik olan büyük bir kalıpta pişirin. Kek soğuduktan sonra, devamını oku

Basit kızarmış patateslere tereyağı, soğan, acı jalapeño biberi, sarımsak, pul biber, kişniş ve limon kabuğu rendesi ile bolca lezzet katın. Küp küp doğranmış patatesler önceden haşlandıktan sonra tavada kızartılır. devamını oku

Bu muhteşem salata, çıtır jicama ve salatalığın zıt dokularını yumuşak, olgun mango ile uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor. Bu malzemelerin tatlı, meyvemsi lezzetleri, çıtır misket limonu ve acı biberle tamamlanıyor. Taze kişniş ise lezzete bir dokunuş katıyor. devamını oku

Posole, modern Meksikalıların Azteklerden miras aldığı geleneksel bir Meksika yemeğidir. Birkaç saat boyunca baharatlarla pişirilmiş özel bir mısır yemeği olan hominy'den yapılır. Ama eğer... devamını oku

• Tavuk
• Acı biber ve yeşil soğanlı lahana salatası
• Karabiberli sirke sosu

Izgara yapmadan önce tavuk göğüsleri 16 baharat karışımıyla ovulur. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, lezzetli bir sürprizle karşılaşacaksınız. Esmer şeker de eklenmiştir. Muhteşem bir şekilde karamelize olur. devamını oku

• Tavuk
• Kavrulmuş Mısır, Siyah Fasulye ve Kinoa Turşusu

Bu sulu, dışı çıtır çıtır, koyu renkli tavuk, Meksika'nın Sinaola eyaletinden geliyor ve yol kenarındaki kafelerde servis ediliyor; en lezzetli yol kenarı yemeklerinden biri olarak kabul ediliyor. İçi sulu ve yumuşak, dışı ise çıtır çıtır, zengin ve baharatlı bir lezzete sahip... devamını oku