Sarımsaklı ve mantarlı peynir fondü
Oylar: 4
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
İsviçre peynir fondüsü, uzun zamandır yakın arkadaşlarla yapılan samimi buluşmaların sembolü olmuştur. Misafirlerinizi lezzetli bir meze ile memnun etmenin harika bir yoludur. Fondü için iki çeşit peynir, kuru beyaz şarap, sosun doğru kıvamını vermek için nişasta ve peynir tenceresini ısıtmak için özel bir ocak seti gerekecektir. Sarımsakla sotelenmiş mantar eklerseniz peynir sosu daha da lezzetli ve aromatik olacaktır. Ocağı masanın ortasına yerleştirin ve etrafına çatallar ve ekmek, kruton veya herhangi bir sebze gibi atıştırmalıklar koyun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış beyaz soğan
- 0,5 su bardağı kantarel mantarı
- 0,5 su bardağı doğranmış shiitake mantarı
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 çay kaşığı öğütülmüş arbol biberi veya halkalar halinde doğranmış 1 taze biber.
- 3/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 2 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Servis etmek için: Crostini veya dilediğiniz herhangi bir sebzeyi sosla birlikte servis edebilirsiniz.
- Özel ekipman: fondü seti
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı soğan, kantarel mantarları, shiitake mantarları, sarımsak, kekik, acı biber, beyaz şarap, Monterey Jack peyniri, mozzarella peyniri, nişasta, beyaz ekmek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika, şeffaf hale gelene kadar pişirin. Kantarel mantarlarını, shiitake mantarlarını ve sarımsağı ekleyin ve mantarlar tamamen pişene kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Kekik ve acı biberi ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantarları bir tabağa alın.
- Aynı tavaya beyaz şarap dökün ve kısık ateşte kaynatın. Monterey Jack ve mozzarella peynirlerini mısır nişastasıyla tamamen kaplanana kadar karıştırın. Peynirleri yavaşça tavaya ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar hafifçe karıştırmaya devam edin.
- Peynir karışımını fondü tenceresine dökün ve sıcak tutun. Üzerine ayırdığınız mantarları ekleyin ve yanında kruton veya dilediğiniz sebzelerle servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
