Beyaz Hindi Acı Biberli Yemeği
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tex-Mex yemeği chili con carne (İspanyolca) acılı et yemeği Etli acı biber yemeği, acı biber, et ve fasulyenin baharatlarla uzun süre kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır; böylece tüm malzemeler zengin bir lezzete dönüşür. Ancak lezzetten ödün vermeden sadece yarım saatte acı biber yemeği yapmanın bir yolu var. Bunun için, sadece birkaç dakikada pişen kıyma hindi eti ve esasen zaten pişmiş olan konserve fasulyeye ihtiyacınız olacak. Çok çeşitli acı biberler arasından poblano biberini seçin; orta derecede acı tadı, yemeği çok acı olmadan ısıtıcı hale getirecektir. Ayrıca, yemeğin kısık ateşte pişirileceği ekşi krema ve otlu bir sos olan ranch sosuyla da mükemmel bir uyum sağlar. Aromatik acı biber yemeğinin üzerine çıtır mısır ekmeği kırıntıları, peynir, pastırma ve soğan ekleyin ve afiyetle yiyin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Şili
- 1 kg kıyılmış hindi
- 4 adet poblano biberi
- 2 büyük dilim mısır ekmeği
- 2 yemek kaşığı rafine edilmemiş zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kişniş
- 1 kutu (400 g) konserve beyaz fasulye
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze frenk soğanı
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze dereotu
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
- Acı sos
- 1 su bardağı ekşi krema
İstediğiniz malzemeler
- rendelenmiş keskin çedar peyniri
- Doğranmış kırmızı soğan
- 4-5 dilim çıtır pastırma, doğranmış
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biberleri gaz ocağının alevinde veya fırının ızgara bölümünün altında, buharın çıkması için kapağı hafifçe aralık bırakarak ve maşa yardımıyla çevirerek közleyin. Közlenmiş biberleri bir kaseye koyun ve buharlaşması için streç filmle örtün. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Ufalanmış mısır ekmeğiFırın tepsisine yerleştirin ve çıtır çıtır altın rengi kırıntılar oluşana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
- Orta-yüksek ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Hindi etini ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Kıymayı parçalara ayırarak kavurun. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kimyon ve kişnişi ekleyin, ardından doğranmış karabiberi ekleyin. Fasulyeleri, et suyunu ve baharatları ekleyip karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Acı sosla tatlandırın.
- Ocağı kapatın ve ekşi kremayı ekleyip karıştırın. Üzerine ufalanmış çıtır malzemeler serpin. cipsDilerseniz çedar peyniri veya soğan ekleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
