Sütlü karamelli armutlar "Fareler"
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 32 lolipop
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 32 lolipop
Masada çekirdek arayan karamel fareler—geleneksel karamel elmalarını anımsatan, çubukta bir tatlı. Çubukta sevimli karamel kaplı armut fareleri içeren bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık, çocuk partisi veya Cadılar Bayramı için eğlenceli bir ikram fikri. Kremsi bir karamel hazırlayın ve hazırladığınız armut dilimlerini içine batırın. Karamel meyveden damlıyorsa, biraz daha bekletin. Göz ve burun yapıştırın. Eşsiz görünmelerinin yanı sıra, bu fareler aynı zamanda lezzetlidir, çünkü aromatik, baharatlı karamel armutlarla mükemmel bir uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet küçük, olgun armut (Anjou veya Forelle gibi, yaklaşık 1 kg)
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 3/4 su bardağı koyu mısır şurubu
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 1 su bardağı krema, ikiye bölünmüş
- Yarım vanilya çubuğu veya 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- Bir tutam tuz
- Gözler için siyah susam tohumları
- Küçük sarı veya pembe yuvarlak burunlu şekerler
- Ek olarak: 36 (15 cm) tahta şiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: armutlar, mısır şurubu, krem, muskat, karamel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini pişirme kağıdı veya alüminyum folyo ile kaplayın. Üzerine pişirme spreyi sıkın.
- Karamel yapmadan hemen önce armutların çekirdeklerini çıkarın ve sekiz dilime kesin; dilimlerin kabuklu tarafı düz bir yüzeye gelecek şekilde düz bir kesim yapın. Her dilime bir şiş batırın ve kağıt havluyla örtün.
- Kalın tabanlı bir tencerede esmer ve beyaz şekerleri, mısır şurubunu, tereyağını, 1/2 su bardağı kremayı, vanilyayı ve muskatı birleştirin. Karışımı orta-yüksek ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, kalan kremayı yavaşça çırparak ekleyin ve karışımı kısık ateşte tutun. Tencerenin kenarlarındaki şekeri sıyırarak alın.
Tencerenin kenarına bir şurup termometresi takın ve ucunun sıvıya batmış olduğundan emin olun. Karışımı kısık ateşte, yavaşça karıştırarak, karamel 115°C'ye (230°F) ulaşana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Tencereyi hemen ocaktan alın. Tencerenin dibini çizmemek için silikon bir spatula kullanarak karameli orta boy ısıya dayanıklı bir kaseye dökün. Karamelin hafifçe soğuyup koyulaşması için yaklaşık 3 dakika bekletin. - Armutların üzerindeki fazla nemi kağıt havluyla alın. Armutları tamamen karamele batırın, her tarafını kaplayacak şekilde döndürün ve fazla karamelin damlamasına izin verin. Armutları hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Karamel hala yumuşakken, fareye gözleri ve burnu yapıştırın. Kalan armutlarla aynı işlemi tekrarlayın. Karamelin yaklaşık 30 dakika sertleşmesini bekleyin, ardından servis yapın.
Not
Karamel soğudukça armutları kaplamak zorlaşacaktır. Bu nedenle, karamel sıvı kıvama gelene kadar mikrodalgada 20 saniyelik aralıklarla tekrar ısıtın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
