Hindistan cevizi ve bademli kek, çikolata sosuyla

Oylar: 1

Hindistan Cevizli Bademli Kek Nasıl Yapılır - Çikolata Soslu

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 329, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 40 G., lif 1 G., kolesterol 62 mg, sodyum 85 mg, şeker 30 G.

Çikolata sosuyla kaplanmış ve kalın, kabarık bir hindistan cevizi tabakasıyla süslenmiş bu uzun, iki katlı pasta, lüks bir görünüme sahip ve her kutlamayı daha da güzelleştirecek. Katmanlar, kek unu, badem unu ve hindistan cevizi özütü ile pişirilerek hafif, yumuşak, nemli ve lezzetli bir pasta elde ediliyor. Tamamen soğuduktan sonra, üzerine çikolatalı tereyağlı krema sürün; daha derin ve lezzetli bir tat için isteğe bağlı olarak bir miktar koyu rom ekleyebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pastalar

220 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
2 su bardağı kek unu + kalıbı serpmek için ekstra un
3/4 su bardağı badem unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı toz şeker
4 büyük yumurta
1,5 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı hindistan cevizi özü
3/4 su bardağı süt

Sır

220 gram yarı tatlı çikolata, ince doğranmış
220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
3,5 su bardağı pudra şekeri
1/3 su bardağı kakao tozu
1/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı koyu rom (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özü
Üzeri için tatlı hindistan cevizi parçacıkları.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, badem unu, yumurta, süt, pudra şekeri, Hindistan cevizi özü, yarı tatlı çikolata, kakao, ROM

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. İki adet 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanlarını pişirme kağıdıyla kaplayın. Pişirme kağıdını da tereyağı ile yağlayın ve un serpin, fazla unu silkeleyin; kalıpları bir kenara bırakın.
Kekleri pişirin:

Geniş bir kapta kek unu, badem unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın; kenara koyun. Başka bir geniş kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 4 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karışana kadar çırpın, gerekirse kasenin kenarlarını sıyırın. Vanilya ve hindistan cevizi özlerini ekleyip karıştırın. Mikser hızını düşürün; un karışımını üç aşamada, sütle dönüşümlü olarak ekleyip çırpın. Hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırlanan kalıplara hamuru paylaştırın. Kekler altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 30-35 dakika pişirin.
Kekleri tel ızgaraya aktarın ve kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın. Keklerin kenarlarına ince bir bıçak gezdirin ve dikkatlice ızgaranın üzerine ters çevirin; pişirme kağıdını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sırrı hazırlayın.:

Çikolatayı bir kaseye koyun ve eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada karıştırın; biraz soğumaya bırakın. Tereyağı, toz şeker, eritilmiş çikolata, kakao tozu, süt, rom ve vanilya özünü bir mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Bir kek katmanını servis tabağına yerleştirin ve üzerine 1 su bardağı krema sürün. İkinci kek katmanını üstüne yerleştirin ve kalan kremayı kekin üstüne ve kenarlarına sürün. Kekin üzerine hindistan cevizi serpin.