Batik Desenli Mermer Cheesecake
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 45 dakika artı hazırlık süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Hani o rengarenk girdaplı, 60'ların hippi esintili tişörtleri var ya? İnanılmaz güzeller ama muhtemelen aynısını yapmak oldukça zor. Peki ya bir tatlıya bu asidik tonu verseydiniz? İnanın bana, standart versiyonundan çok daha zor değil ve masada ne kadar da büyüleyici görünecek! O halde, boyalarınızı alın ve işe koyulun!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 2 su bardağı kırılmış graham krakeri (yaklaşık 18 adet bütün kraker)
- 110 gr eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam ince tuz
Cheesecake
- 980 gram krem peynir
- 1 ve 1/4 su bardağı şeker
- 450 gr oda sıcaklığında ekşi krema
- 1 su bardağı krema
- 4 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Yarım limonun suyu
- Neon mavi, pembe ve mor gıda boyası
- Sarı gıda boyası
- Servis için çırpılmış krema
- Özel ekipman: 25 cm'lik büyük bir kelepçeli kek kalıbı ve bir tahta şiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, krem peynir, Ekşi krema, krem, yumurta, vanilya özü, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını ortaya yerleştirin ve fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
KekUfalanmış graham krakerlerini, tereyağını, şekeri ve tuzu karıştırın ve karışımı 25 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırın. Altın kahverengi olana kadar 15-18 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Kalıbın tabanını ve kenarlarını büyük bir parça alüminyum folyo ile kaplayın ve kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin. - DoldurmaGeniş bir kapta, krem peyniri ve şekeri orta hızda bir mikserle 1 dakika çırpın. Ekşi kremayı ekleyin ve karışana kadar çırpın. Krema ekleyin ve karışana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker elle çırpın. Ardından, vanilya ve limon suyunu da elle ekleyip karışana kadar çırpın (çok fazla karıştırırsanız, cheesecake sufleye dönüşebilir).
- Bir kepçe kullanarak karışımı dört ayrı kaseye dökün. Her kaseyi farklı bir renkle boyayın: mavi, pembe, mor ve sarı. Renklerin çok canlı ve doygun olması için yeterli miktarda gıda boyası ekleyin.
- Bir dondurma kaşığı veya başka büyük bir kaşık kullanarak, tüm renklerdeki lor karışımını, renkleri sırayla değiştirerek, yavaş yavaş tabanın üzerine dökün. Tahta bir şiş kullanarak, şişin en dibe kadar ulaştığından emin olun ve şişi karışımın içinden çekerken, renkleri birbirine karıştırarak karmaşık, girdaplı bir desen oluşturun. Kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye, kalıbın yarısına kadar gelecek kadar su dökün.
- Cheesecake'in kenarları sertleşene ancak ortası hala hafifçe sallanır durumda kalana kadar yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin. Fırını kapatın ve keki bir saat daha içinde bırakın. Tepsiyi soğutma rafına aktarın. Tepsinin kenarlarına bıçakla geçin ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Üzerini örtün ve en az 8 saat buzdolabında bekletin.
- Cheesecake'i kalıptan çıkarın ve servis tabağına veya pasta standına yerleştirin. Dilimleyip üzerine bir miktar krem şanti koyarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
