Mermer desenli cheesecake
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Cheesecake'i süslemenin ve ona çarpıcı bir görünüm kazandırmanın en kolay yolu, yüzeyine zıt renkte mermer desenli çizgiler oluşturmaktır. Bunu yapmak için, eritilmiş çikolatayı krem peynir dolgusunun bir kısmına karıştırın ve çikolatayı vanilya dolgusunun üzerine gezdirerek istediğiniz gibi çizgiler veya ilginç desenler oluşturun. Cheesecake'in tabanı, ezilmiş graham krakerleri, şeker ve tereyağı karışımından yapılan preslenmiş bir tabandır. Dolguyu üzerine yayın, desenler oluşturun ve fırında pişirin. Bu cheesecake su banyosu gerektirmez. Yapımı oldukça basit ve tadı mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1,5 su bardağı doğranmış graham krakerleri
- 6 yemek kaşığı (90 g) eritilmiş tereyağı
- 1/4 su bardağı şeker
Doldurma
- 60 gr şekersiz çikolata
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- Oda sıcaklığında 220 gramlık 3 paket krem peynir
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 4 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 su bardağı hafif krema
- Özel ekipman: Çapı 22 cm olan kelepçeli kek kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krakerler, tereyağı, şeker, şekersiz çikolata, lor peyniri, vanilya özü, yumurta, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Kek: Geniş bir kapta, ezilmiş graham krakerlerini, tereyağını ve şekeri karıştırın. Karışımı kelepçeli kek kalıbına dökün ve tabanına bastırarak kenarlarına doğru yayın. Kalıbı dondurun.
- Doldurma: Çikolata ve tereyağını tamamen eriyene kadar mikrodalgada 1 dakika ısıtın.
- Geniş bir kapta, krem peyniri, şeker ve vanilyayı orta hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırın. Kremayı da ekleyip karıştırın. Dolgunun 2-3 su bardağını başka bir kaba alın ve eritilmiş çikolata karışımını ekleyip karıştırın. Kalan dolguyu soğumuş kekin üzerine dökün. Çikolata dolgusunu üstüne gezdirin ve bıçakla üzerinden geçerek girdaplar oluşturun.
- 15 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 150°C'ye (300°F) düşürün ve cheesecake'in dışı sertleşip ortası hafifçe sallanır hale gelene kadar yaklaşık bir saat daha pişirin. Fırını kapatın ve cheesecake'i 30 dakika fırın içinde soğumaya bırakın. Cheesecake'i oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
