Biberiyeli Ekmek
Oylar: 1
Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 4 adet.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 4 adet.
Biberiyeli ekmek - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 7 g kuru aktif maya
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu, ayrıca serpmek için biraz daha un.
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 1/2 çay kaşığı iri tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta maya, şeker ve 1/4 su bardağı ılık suyu karıştırın. Hafifçe köpürene kadar 5 dakika bekletin.
- Maya bulunan kaba 1 yemek kaşığı zeytinyağı, un, 1,5 yemek kaşığı biberiye, ince tuz ve 3/4 su bardağı ılık su ekleyin; tahta kaşıkla karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın ve azar azar un ekleyerek, hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Geniş bir kaseyi zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru kaseye koyun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 2 saat, hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.
- İki fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru bolca unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın ve 4 parçaya bölün. Üzerine un serpin, her parçayı top haline getirin ve hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin. Hamur iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında, üzeri açık şekilde dinlendirin.
- Ekmeği önceden 200°C'ye (400°F) ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Ardından kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve iri tuz ve biberiye serpin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Zeytinyağı ve öğütülmüş karabiber ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
