Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Biberiye ile marine edilmiş kuzu pirzola tarifi.

İçindekiler:

• 2 limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
• 1/4 su bardağı iri taneli tuz
• Bir tutam şeker
• Her birinde 8 kaburga bulunan, omurgaları çıkarılmış 2 kuzu pirzola; kemiklerin uçlarını kesin.
• 1/4 su bardağı bitkisel yağ

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kuzu, limon kabuğu rendesi, biberiye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Limon kabuğunu karıştırın, biberiyeTuz ve şeker ekleyin. Kaburgaları bu karışımla ovun, üzerini örtün ve buzdolabında bir gece marine edin.
Adım 2
• Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
Adım 3
• Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Domuz kaburgalarından birini yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika kızartın. Çevirin ve birkaç dakika daha kızartın. Domuz kaburgalarını yağlı tarafı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine alın, ardından diğer kaburgaları da kızartın.
Adım 4
• Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve içindeki et 50-52°C'ye kadar ısınana kadar 20-25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin, ardından dilimlere ayırın.

Oylar: 13