Biberiyeli ızgara kuzu pirzola
Oylar: 24
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Kuzu eti çok yumuşak ve hatta diyet açısından da faydalı sayılabilir. Narin bir lezzeti ve aroması vardır. Izgara kuzu sırtı çok baharatlı ve iştah açıcıdır. Biberiye ve sarımsak, yemeğe baharatlı bir aroma ve eşsiz bir lezzet katarken, zeytinyağıyla birleştiğinde Provence havası yaratır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 adet kuzu pirzola (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında)
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 3 ezilmiş sarımsak dişi
- Yarım demet doğranmış biberiye
- Servis için tuz
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Zeytinyağı, sarımsak, biberiye ve biraz tuz ve karabiberi kilitli bir poşete koyun. Kuzu etini ekleyin ve marine sosuyla iyice ovun. Poşeti kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat veya buzdolabında 24 saat marine edin.
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Kuzu etini poşetten çıkarın ve fazla marine sosunu atın. Kuzu pirzolasını her iki tarafı da 2-3 dakika, istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar ızgarada pişirin. 5 dakika dinlendirin. Doğal köftelerin üzerine biraz deniz tuzu serpip servis edin.
Tarifin yazarı - Nancy Fuller, New York'un Claverack bölgesinden Amerikalı bir şef, iş kadını ve sunucudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
