Lavanta Aromalı Dondurma Pastası
Oylar: 3
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bal ve lavanta aromasının inceliklerini taşıyan, lezzetli ve şık bir dondurma pastası veya turtası yapın. Dondurma, krema ve sütle yapılan muhallebi, lavanta balı ve kurutulmuş lavanta kullanılarak dondurma makinesinde hazırlanır. Dondurma henüz yumuşakken, tereyağı ile karıştırılmış ezilmiş ballı graham krakerlerinden oluşan hızlı bir taban üzerine yayın ve dondurun. Hazırlanan pastanın kenarlarını mor iri taneli şeker serpiştirerek süsleyin. Bu, tatlıya daha zarif bir görünüm kazandıracaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı tam yağlı süt
- 1/3 su bardağı lavanta balı
- 1/4 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı kurutulmuş lavanta
- 1/4 çay kaşığı iri tuz + bir tutam daha
- 4 büyük yumurta sarısı
- 9 bal graham krakerleri (1 paket)
- 5 yemek kaşığı (75 g) eritilmiş tereyağı
- Süsleme için mor dekoratif şeker (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dondurma yapın. Orta ateşte bir tencerede, ara sıra karıştırarak, kremayı, sütü, balı, 1/4 su bardağı şekeri, lavantayı ve bir tutam tuzu hafifçe kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın.
- Orta boy bir kasede yumurta sarılarını çırpın; sıcak krema karışımından 1 su bardağını yavaşça ekleyin ve sürekli çırpın. Ardından sıcak yumurta karışımını tenceredeki kremaya azar azar çırparak ekleyin. Orta ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, muhallebi hafifçe koyulaşana ve kaşığın arkasını kaplayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. İnce telli bir süzgeçten geçirerek bir kaseye alın; lavantayı atın. Büyük bir kaseyi yarıya kadar buzlu suyla doldurun. Muhallebi dolu kaseyi dikkatlice buzlu suya yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın, ara sıra muhallebiyi karıştırın ve gerekirse suya daha fazla buz ekleyin.
- Bu arada fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) bir turta kalıbını bolca pişirme spreyiyle yağlayın. Bir mutfak robotunda graham krakerlerini, kalan 1 tepeleme yemek kaşığı şekeri ve 1/4 çay kaşığı unu kısa aralıklarla çalıştırın. Bir kaseye aktarın ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Hamuru turta kalıbına dökün ve tabanına ve kenarlarına iyice yayın. Hafifçe kızarana ve kıvam alana kadar 10-12 dakika pişirin. Tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Dondurma makinesinde, üreticinin talimatlarına göre kremayı yumuşak kıvamlı dondurma haline gelene kadar dondurun. Soğutulmuş tabanın üzerine yayın ve kenarlarına dekoratif şeker serpin. En az 4 saat dondurun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
