Dana eti

İnce dilimlenmiş dana pirzolalar un ve yumurtaya bulanıp, nefis bir altın rengine gelene kadar kızartılır ve harika bir ekşi tereyağı, kapari ve beyaz şarap sosuyla servis edilir. Bu, klasik İtalyan piccata'sıdır, oldukça basittir. devamını oku

• Pirzola
• Ekmekleme
• Sos
• Spätzle

Alman usulü bir akşam yemeği hazırlayın. Kızarmış spätzle hamurlarıyla birlikte zengin bir mantar sosunda servis edilen, çıtır ekmek kırıntısı kaplamalı dana avcı şnitzel. Sunny Anderson, harika bir lezzet için spätzle hamuruna biraz limon kabuğu rendesi ve taze kekik ekliyor... devamını oku

Dana tatlı sakatatı, doğru şekilde pişirildiğinde gerçek bir lezzet şölenine dönüşen dana tatlı sakatatıdır. Tatlı sakatat genellikle una bulanıp kızartılır, ancak daha da lezzetli bir tat için içi doldurulabilir. Bu tarifte, dana tatlı sakatatı... devamını oku

Süslü ismine rağmen, bu şık bir bayram yemeği için hazırlanması çok basit bir yemektir. İnce dana pirzolalar hızlıca tavada kızartılır (birkaç dakika içinde hazır olurlar!), ardından... devamını oku

Marsala soslu ve mantarlı dana eti scallopini, evde kolayca yapılabilecek geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Zamanla kendini kanıtlamış ve neredeyse her İtalyan restoranında popüler bir yemektir. Kısaca, kızarmış dana eti dilimleridir. devamını oku

Ağızda eriyen peynir ve coppoccola, soppresatta ve prosciutto gibi İtalyan lezzetleriyle doldurulmuş yumuşak dana eti ruloları, tavada kızartılıp lezzetli bir Marsala mantar sosunda tamamlanıyor. devamını oku

• Ossobuco
• Milano usulü risotto
• Gremolata

Ossobuco, ev yapımı İtalyan yemeklerinin en güzel örneklerinden biridir, ancak aynı zamanda özel bir sofraya da yakışacak kadar şıktır. Ossobuco'nun klasik garnitürü, zengin ve kremalı safranlı risottodur. Geleneksel olarak, ossobuco dana incik uzun bir ekmekle servis edilir... devamını oku

Ispanak ve peynirle lezzetli ve sulu İtalyan rollatini yapın. İnce dana pirzolaları doldurulur, rulo haline getirilir ve altın rengi olana kadar tavada kızartılır. Tamamen pişene kadar domates sosunda kısık ateşte pişirilir ve... devamını oku

Viyana şnitzel, Avusturya mutfağının ikonik bir yemeğidir ve tanımı Avusturya yasalarıyla sıkı bir şekilde korunmaktadır. Dana etinden yapılmalıdır. Aksi takdirde, Viyana şnitzel olarak adlandırılamaz. Geniş, ince pirzola, çeşitli soslarla kaplanır... devamını oku

Bu şnitzel, simit, challah ve brioche karışımından yapılan ev yapımı ekmek kırıntılarından özel bir lezzet alıyor. Dana pirzolalarını bu kırıntılara bulayın, çıtır olana kadar kızartın ve üzerine limon-misket limonu aromalı tereyağı ve kapari gezdirerek servis edin. devamını oku

Bu İtalyan yemeği sadece yarım saatte hazır oluyor ve Sicilya Marsala şarabından gelen zengin, şenlikli lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Önce tereyağı ve zeytinyağı karışımında kızartılan ince dana pirzolalarından yapılıyor. devamını oku

İtalyan piccata'sının güzelliği sadeliğinde ve enfes lezzetlerinde yatmaktadır. Piccata'nın temelini ince dana pirzola oluşturur. Bunları dövün ve kızartmak sadece birkaç dakika sürer. Eti özellikle lezzetli hale getirmek için yağı tatlandırın, - devamını oku

Bu klasik Milano yemeği, ince dana pirzola kullanılarak yapılır. Ekmek kırıntısı kaplama alanını hazırlamak için, masaya yan yana dört sığ tabak yerleştirerek bir kaplama alanı oluşturun: biri un için, biri çırpılmış yumurta için, biri galeta unu karışımı için ve diğeri de kurutulmuş et için. devamını oku

Ossobuco, beyaz şarap ve et suyu sosunda pişirilmiş dana incik etidir. Etin yumuşaklığı sebze suları ile harmanlanır ve ortasında lezzetli bir ilik kemiği bulunur. Bu İtalyan yemeği, tipik İtalyan otlarının aromalarıyla doludur... devamını oku

Blanquette, kremalı sos içinde dana eti parçalarıyla yapılan Fransız beyaz bir güveç yemeğidir. Yemeğin adı "blanc" (beyaz) kelimesinden gelir ve kendini zaten açıklıyor. Doğranmış dana eti, aromatik baharatlarla birlikte yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. devamını oku

Kemikli büyük, doğal dana pirzolaları, fontina peyniri dilimleri ve ince dilimlenmiş İtalyan prosciutto ile doldurularak ilginç bir şekilde kızartılabilir. Bunun için ete cepler açın ve iç harcı bu ceplere yerleştirin. Bu, onlara daha fazla... devamını oku

• Ossobuco
• Gremolata

İtalyan mutfağında ossobuco, ortasında ilik kemiği bulunan dana incik etinin enine kesilmiş dilimlerinden oluşur. Ossobuco aynı zamanda bu et parçasından yapılan yemeğin de adıdır. Hazırlanışı ise önce tavada kızartıldıktan sonra... devamını oku

• Dana eti için:
• Sebzeler için:

Fotoğraflarla desteklenmiş, detaylı bir et yemeği tarifi. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.