Sıcak çilek salatası ve vanilyalı dondurulmuş yoğurt

Oylar: 1

Vanilyalı Dondurulmuş Yoğurtlu Sıcak Çilek Salatası Nasıl Yapılır?

Zaman: 7 saat 25 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Bu özel tarif, zıt dokuları, lezzetleri ve sıcaklık değişimleriyle damak tadınızı büyüleyecek. Tabağa ahududu püresi yayılır, üzerine güzel bir çilek dilimi yelpazesi yerleştirilir ve ısıtılır. Sıcaklık, olgun yaz meyvelerinin lezzetini daha da ortaya çıkarır. Üzerine dondurulmuş yoğurt ekleyin veya daha şık bir görünüm için yoğurdu bir süt kutusunda dondurun. Ardından yoğurt sorbesi düzgün üçgenler halinde kesilip salata üzerinde güzelce servis edilebilir. Bir dilim bal peteği zarif kompozisyonu tamamlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çilek salatası

1 su bardağı ahududu püresi
1 yemek kaşığı şeker
16 adet büyük çilek, sapları temizlenmiş ve ince dilimlenmiş.
1 adet (5 cm) petek, isteğe bağlı
Özel ekipmanÜst kısmı kesilmiş, iyice yıkanmış 1 litrelik süt kutusu; her biri 180 ml kapasiteli, fırına dayanıklı 4 adet sığ atıştırmalık tabağı.

Dondurulmuş yoğurt

2 su bardağı sade yoğurt
1 ve 1/4 su bardağı şeker şurubu (Not'a bakınız)
0,5 çay kaşığı vanilya özütü veya uzunlamasına ikiye kesilmiş yarım vanilya çubuğu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, Bal, vanilya çubuğu, yoğurt, sorbe

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Dondurulmuş yoğurt yapınBir kapta yoğurt, şeker şurubu ve vanilyayı karıştırın. 30 dakika buzdolabında bekletin, ardından dondurma makinesinde üreticinin talimatlarına göre dondurun.

Not

Eğer bir gün önceden hazır şurupunuz varsa, bu tatlı çok hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Basit şeker şurubu yapmak için 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri karıştırın, kaynatın, ardından soğutun ve yoğurt sorbesi yapmak için kullanın.
Dondurulmuş yoğurdu bir süt kutusuna koyun ve hava boşluklarını gidermek için iyice bastırarak yerleştirin. En az 6 saat dondurun.

Çilek salatası yapınAhududuları ve şekeri blenderda iyice karıştırın. Püreyi bir elekten geçirin ve tadına bakın, gerekirse daha fazla şeker ekleyin. Ahududu püresini kaselere paylaştırın ve her kase tabanını tamamen kaplayacak şekilde eşit olarak yayın.
Ardından her tabağa 4 çilek yerleştirin ve kenardan başlayıp merkeze doğru spiral şeklinde düzgünce yayın. Bu aşamada tabakları streç filmle örtün ve servis yapana kadar, en fazla 8 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Çilekleri tabaklara koyun ve ısınana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Alternatif olarak, mikrodalgada 1 dakika ısıtabilirsiniz.
Dondurulmuş yoğurdu dondurucudan çıkarın ve kabı yan yatırın. Yoğurdu çıkarmadan, ucundan 4 cm kalınlığında bir dilim kesin. Dilimin üzerindeki kartonu çıkarın. Dondurulmuş yoğurt sorbesini çapraz olarak 4 üçgene kesin. Her tabağın ortasına bir üçgen dondurulmuş yoğurt yerleştirin (hemen erimeye başlayacaktır). Bal peteği kullanıyorsanız, 4 parçaya kesin ve dondurulmuş yoğurdun üzerine yerleştirin. Hemen servis yapın.