Oryantal baharatlı pizza

Oylar: 2

Doğu baharatlarıyla pizza nasıl yapılır?

Yemeğin fotoğrafı: Kang Kim

Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Oryantal baharatlı pizza - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pizza için:

3/4 su bardağı ufalanmış peynir feta
250 gram küp şeklinde doğranmış mozzarella peyniri
450 g maya hamuru, oda sıcaklığında çözülmüş halde (Pizza hamuru tarifi için buraya bakın.)
1/2 su bardağı doğranmış konserve yağ güneşte kurutulmuş domatesler
1 orta boy patlıcan
Çeyrek su bardağı çekirdeksiz Kalamata zeytini, halkalar halinde dilimlenmiş.
1 baş kırmızı soğan, halkalar halinde doğranmış
4 diş sarımsak, dilimlenmiş
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı öğütülmüş Roman kimyonu (karaman kimyonu)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Süslemek için taze nane

Sos için:

1 kg doğranmış domates
1 adet doğranmış soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 yemek kaşığı baharat sumak
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz peynir, mozzarella peyniri, maya hamuru, birinci sınıf un, güneşte kurutulmuş domatesler, patlıcanlar, zeytinler, kırmızı soğan, sarımsak, kimyon, domates, sumak

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Acı sosu hazırlayın: Soğanı orta ateşte zeytinyağında 5-7 dakika kadar soteleyin. Sarımsak tozunu, sumakı ve domatesleri ekleyip koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Pizza iç malzemesini hazırlayın: Patlıcanı uzunlamasına dilimleyin, ardından her dilime tuz serpip acılığını ve suyunu salması için 20 dakika bekletin, sonra küpler halinde doğrayın. Önceden ısıtılmış bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağında patlıcan ve kimyonu orta ateşte yaklaşık 7-10 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin. Bu sırada, başka bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve kırmızı soğanı orta ateşte 15 dakika soteleyin.

Pizza hazırlayın: Fırın tepsisini 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın, hamuru tepsiye dökün ve kenarlarda küçük boşluklar bırakarak eşit şekilde yayın. Hamurun üzerine kalan zeytinyağını sürün, fırın tepsisini önceden 250°C'ye (450°F) ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi olana kadar pişirin. 10-15 dakika sonra fırın tepsisini hamurla birlikte fırından çıkarın, üzerine sosu dökün, mozzarella peyniri, patlıcan dolgusu ile kaplayın ve üzerine kızarmış kırmızı soğan, zeytin, güneşte kurutulmuş domates ve beyaz peynir serpin.
Fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
Bitmiş olanı çıkarın. pizza Baharatlar, mozzarella, beyaz peynir ve fırında pişmiş domateslerle doldurun ve tekrar yağ ile fırçalayın. Nane yapraklarıyla süsleyin.