Portakal ve ahududu dolgulu kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye
İç dolgulu bu minyatür pasta şeklindeki kurabiyeler karşı konulmaz derecede lezzetli. Ancak lezzetlerinin ötesinde, hazırlanmalarının kolaylığı daha da çekici. İç dolgu için sadece portakal ve ahududu reçeli gerekiyor (başka tatlarla da deneyebilirsiniz), hamur ise eşit miktarda tereyağı, krem peynir ve un ile yapılıyor. Hamuru açmadan önce buzdolabında sertleşmeye bırakın, böylece daha kolay çalışabilirsiniz. Kesilen daireleri dolgu ile doldurun, kenarlarını kapatın ve pişirin. Kurabiyelerin pişirme sırasında açılmasını önlemek için fazla dolgu koymaktan kaçının. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 220 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 2 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
- 1/3 su bardağı portakal reçeli
- 1/3 su bardağı ahududu reçeli
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Portakal reçeli, reçel, ahududu reçeli, lor peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tereyağı ve krem peyniri mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Unu azar azar ekleyerek, hamur oluşana kadar karıştırın (fazla karıştırmayın). Hamuru 2 topa ayırın, ardından her topu disk şekline getirin. Streç filmle sarın ve en az 1 saat sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Unlanmış bir yüzeyde, unlanmış bir oklava kullanarak, hamurun 1 diskini 0,3 cm kalınlığında açın. Tırtıklı, 8 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak, hamurdan mümkün olduğunca çok daire kesin. Her dairenin ortasına 0,5 çay kaşığı portakal reçeli koyun. Hamurun kenarlarını suyla fırçalayın, ardından daireleri ikiye katlayın ve bastırarak kapatın. Turtaları yağlanmamış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurları tekrar açın ve işlemi tekrarlayın.
- Ardından kalan hamur diskiyle aynı işlemi tekrarlayın ve turtaların içini ahududu reçeliyle doldurun.
- Altın rengi olana kadar 20-22 dakika pişirin. Tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
