Portakal Pekmezli Snickerdoodle Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 270, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 43 G., lif 1 G., kolesterol 43 mg, sodyum 155 mg, şeker 23 G.
Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 270, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 43 G., lif 1 G., kolesterol 43 mg, sodyum 155 mg, şeker 23 G.
Bu tarif, Amerikan snickerdoodle kurabiyelerinin klasik tarçın aromasını portakal kabuğu rendesi ve pekmezle zenginleştiriyor. Portakalın narenciye ferahlığı, tarçının tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlarken, pekmez de ince bir karamel notası ekleyerek kurabiyeleri daha yumuşak ve çiğnenebilir hale getiriyor. Hamur toplarını tarçınlı şeker karışımına buladıktan sonra, ekstra çıtır bir kabuk için üzerlerine iri taneli şeker serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un
- 2 çay kaşığı krem tartar
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 3/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Üzerine serpmek için iri taneli şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, tartar kreması, pekmez, Portakal kabuğu rendesi, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta unu, krem tartarını, kabartma sodasını, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağını 3/4 su bardağı toz şekerle orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın.
- Yumurtayı, ardından pekmezi ve portakal kabığını ekleyip çırpın. Mikserin hızını düşürün; un karışımını ekleyip karıştırın ve hamuru yoğurun.
- Küçük bir kapta tarçını kalan 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Her seferinde 1 yemek kaşığı hamur alıp toplar oluşturun, ardından her tarafını kaplayacak şekilde tarçınlı şeker karışımına bulayın.
- Hamur toplarını, aralarında 5 cm boşluk bırakarak, yağlanmamış iki fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine iri taneli şeker serpin.
- Kurabiyeler kenarları hafifçe sertleşip ortası hala yumuşak kalana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 11 ila 13 dakika pişirin.
- Pişirme tepsilerinde 3 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
