Portakal ve tarçınlı soslu şekerli kurabiyeler

Oylar: 1

Portakallı Tarçınlı Şekerli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 355, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 57 G., lif 1 G., kolesterol 45 mg, sodyum 166 mg, şeker 37 G.

Üzeri krema ile süslenmiş şekerli kurabiyeler, özellikle kış bayramları için mükemmel bir ikramdır. Genellikle kurabiyelerin üzerindeki krema sadece dekoratif amaçlıdır, ancak bu kurabiyelerde durum farklı! Tarçın ve portakal kabuğu rendesiyle tatlandırılmış bu krema, bu basit şekerli kurabiyelere harika bir lezzet ve aroma katıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Şekerli kurabiyeler

440 g oda sıcaklığında tuzlu tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
6 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
2 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı iri tuz
2 çay kaşığı vanilya özü

Sır

2 çay kaşığı limon suyu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
4 büyük yumurtanın beyazı
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
6 su bardağı pudra şekeri
Özel ekipman: çeşitli şekillerde kurabiye kalıpları, pasta torbası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Portakal kabuğu rendesi, limon suyu, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın, 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Şekerli kurabiyeler:

Mikser kullanarak tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra karıştırın. Düşük hızda karıştırarak, yavaşça unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Vanilya özünü ve 2 çay kaşığı suyu ekleyin ve karıştırın; fazla karıştırmayın! Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.

Çalışma yüzeyinizi unlayın. Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekilleri kesin.
Kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsilerine aktarın ve kenarları altın rengi olana kadar 7-9 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde biraz soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Hamur artıklarını toplayın, tekrar açın, kurabiyeleri kesin ve pişirin.
Sır:

Bir mikser kabına limon suyu, tarçın, yumurta akı ve portakal kabığı rendesini koyun. Orta hızda, çırpma aparatı ile çırpın ve kıvam alana kadar azar azar pudra şekerini ekleyin. Çırpma karışımını bir sıkma torbasına aktarın ve kurabiyelerin üzerini süsleyin.