Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 6-12 adet.

Geleneksel İngiliz çöreklerinden farklı olarak, bu çörekler daha çok yumuşak kurabiyelere benziyor, ancak aynı malzemelerle yapılıyorlar: un, ekşi süt, yumurta, kabartma tozu ve tereyağı. Hamur daha ince olduğu için yaban mersinlerini zarar vermeden karıştırabilirsiniz. Çöreklerin çökmesini önlemek ve her bir çöreğe güzelce dağılmasını sağlamak için önce una bulayın. Şekilsiz çörekleri bir fırın tepsisine kaşıkla yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Ardından, pişmiş çöreklerin üzerine portakal sosu sürün. Portakalın narenciye notaları, tatlı yaban mersinleriyle mükemmel bir uyum sağlar ve pişmiş ürünlerin lezzetini artırır.

İçindekiler:

Scone

• 2 su bardağı un + meyveleri kaplamak için ekstra un
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/3 su bardağı şeker
• Çeyrek su bardağı soğutulmuş ve parçalara ayrılmış tereyağı
• 3/4 su bardağı ekşi süt veya krema
• 1 yumurta
• 2 su bardağı taze yaban mersini

Portakal sosu

• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
• 2 su bardağı elenmiş pudra şekeri
• 2 portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, şeker, tereyağı, ekşi süt, krem, yumurta, Yabanmersini, pudra şekeri, Portakallar

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
  
  Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve şekeri eleyin. İyice karıştırın. İki çatal veya hamur kesici kullanarak tereyağını ekleyin ve karıştırın. Tereyağı unla kaplanmalı ve kırıntı gibi olmalıdır.
Adım 2
• Başka bir kapta ekşi süt ve yumurtayı karıştırın, ardından un karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın, ancak hamuru fazla karıştırmayın.
Adım 3
• Yaban mersinlerini tamamen kaplanana kadar una bulayın, böylece pişirme sırasında çöreklerin dibine çökmezler. Yaban mersinlerini hamura ekleyin, ezmemeye dikkat edin. Hamuru yağlanmamış bir fırın tepsisine kaşıkla yayın.
Adım 4
• Altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Portakal sosuyla kaplamadan önce çörekleri soğutun.
Adım 5
• Portakal sosunu hazırlamak için: Tereyağını, şekeri, portakal kabığını ve suyunu benmari usulü bir tencerede birleştirin. Tereyağı ve şeker eriyene ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve pürüzsüz ve hafifçe soğuyana kadar çırpın. Hazırladığınız sosu çöreklerin üzerine gezdirin veya fırça ile sürün ve opaklaşana kadar bekletin.

Oylar: 2