Tavuklu Pot Pie
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4-8 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4-8 adet.
Tencere böreği, esasen fırında altın rengi, çıtır bir kabuk altında kısık ateşte pişirilen tavuk güveciyle doldurulmuş kapalı bir börek veya hamur işi kabıdır. Bu yemek genellikle tek kişilik olarak servis edilir, böylece herkes kendi küçük kabının tadını çıkarabilir. Çok küçük muffin kalıpları veya daha büyük, tabak boyutunda kalıplar kullanabilirsiniz. Tencere böreği yapmak için, hazır börek hamuru kullanın ve içini haşlanmış veya ızgara (ızgara daha da lezzetli olur) pişmiş herhangi bir tavuk göğsüyle doldurun. Tencere böreği pişirmeden önce dondurulabilir, böylece istediğiniz zaman hızlıca lezzetli bir ev yapımı yemek hazırlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 55 gr tereyağı
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 orta boy havuç, ince ince doğranmış
- 1 sap kereviz, ince ince doğranmış
- 1/4 su bardağı un
- 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu + gerektiğinde daha fazla
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap (veya tavuk suyu)
- 2 su bardağı pişmiş, küp küp doğranmış tavuk göğsü
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kekik
- 1/4 su bardağı hafif krema
- 2 daire soğutulmuş turta hamuru
- 1 büyük yumurta
- Özel ekipman: 4 adet 15 cm'lik alüminyum folyo kalıp veya standart bir muffin kalıbı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, soğan, havuç, kereviz, birinci sınıf un, et suyu, beyaz şarap, tavuk göğsü, zerdeçal, kekik, krem, yumurta, kısa hamur işi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin, ardından soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Sebzelerin üzerine unu serpin ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Unlanmış sebzeleri 1 dakika pişirin, ardından tavuk suyunu (ve kullanıyorsanız şarabı) ekleyin ve karıştırın. Sos ısınana ve koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Tavuk etini ekleyip karıştırın, ardından zerdeçal ve kekik ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kremayı ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin. Sos çok koyu görünüyorsa biraz daha et suyu ekleyin. Ocağı kapatın ve iç harcın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
- Bu arada, turta hamurunu hafifçe açın ve turta kalıplarından biraz daha büyük 8 daire kesin (muffin kalıbı kullanıyorsanız, her biri 9,5 cm çapında 16 daireye ihtiyacınız olacak). Her bir kalıba (veya 8 muffin kalıbına) bir hamur dairesi yerleştirin ve bastırın, hamurun her kalıbın neredeyse üstüne kadar ulaştığından emin olun. Kalıpları tavuklu iç harçla doldurun. Her turtanın üzerine ikinci bir hamur dairesi yerleştirin. Hamurun üst ve alt kenarları birleşecek şekilde bastırın ve bir çatalla kapatın. Bir yumurtayı 2 çay kaşığı suyla çırpın ve hamurun tüm yüzeyine sürün. Her turtaya küçük buhar delikleri açın.
- Eğer turtaları hemen pişirecekseniz, fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın, kalıpları fırın tepsisine yerleştirin ve kabuk altın rengi olana ve iç harcı kabarcıklar çıkarana kadar 25-30 dakika pişirin. Doğrudan kalıplarda servis edin veya kalıplardan çıkarıp ters çevirerek servis edin!
Not
DONDURUN! Turtaları fırın tepsisine yerleştirin ve 45 dakika dondurun. Ardından kalın alüminyum folyo ile sıkıca örtün ve 6 aya kadar dondurun. Servis etmeden önce fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve folyo ile kaplı turtaları 1 saat (muffin boyutundaki turtalar için 35 dakika) pişirin. Folyoyu çıkarın ve iyice ısınana ve altın kahverengi olana kadar 30-50 dakika daha (daha küçük turtalar için 10-15 dakika) pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
