Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Peynirli ve tavuklu risotto - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı hafif tuzlu tavuk suyu
• 5 yemek kaşığı (75 g) tuzsuz tereyağı
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 2,5 yemek kaşığı. arborio pirinci
• 3 dal taze kekik
• 1 su bardağı sek beyaz şarap
• 1 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı iri rendelenmiş peynir Fontinave ayrıca biraz da süsleme için.
• 250 gr küp doğranmış füme tavuk göğsü
• 1/4 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, Arborio pirinci, Parmesan peyniri, beyaz peynir, beyaz şarap, kekik, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tencerede et suyunu ve 4 su bardağı suyu kaynatın, sıcak tutun.
Adım 2
• Bu sırada, bir tencerede orta ateşte 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 4 dakika, şeffaf hale gelene kadar pişirin. Pirinci ve kekiği ekleyin ve pirinç parlak bir görünüm alana kadar, yaklaşık 1 dakika, karıştırarak pişirin.
Adım 3
• Şarabı ekleyin ve pirinç sıvıyı çekene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bir kepçe sıcak et suyu ekleyin, sıvı buharlaşana kadar sürekli karıştırın, ardından kalan et suyunu ekleyin. Pirinç yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Kekik dallarını çıkarın.
Adım 4
• Parmesan peynirini, bir yemek kaşığı tereyağını, yarım çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyip karıştırın. Fontina peynirini ve tavuk göğüslerini yavaşça karıştırarak ekleyin.
Adım 5
• Porsiyonlara ayırın, üzerine maydanoz ve bol miktarda fontina peyniri serpin.
  
  Peynirli ve tavuklu risottoyu beyaz şarap eşliğinde servis edin.

Oylar: 2