Portekiz Usulü Tavuk Çorbası
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Portekiz Usulü Tavuk Çorbası - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 tavuk, parçalara ayrılmış
- 1 sap kereviz, iri doğranmış
- 1 iri doğranmış soğan
- 3 ezilmiş diş sarımsak
- 4 dal maydanoz
- 2 parça limon kabuğu rendesi
- 4 dal nane
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber veya damak tadınıza göre
- 3 litre su veya tavuk suyu
- 120 gr pirinç eriştesi
- Yarım limonun suyu (2 yemek kaşığı)
- 1/4 su bardağı kıyılmış nane
- Tuz ve acı biberi damak zevkinize göre ekleyin.
- Süsleme için fasulye filizi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, tavuk, kereviz, soğan, sarımsak, limon kabuğu rendesi, maydanoz, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya orta boy bir çorba tenceresinde tavuk, kereviz, soğan, sarımsak, maydanoz, limon kabuğu rendesi, nane yaprakları, pul biber ve suyu birleştirin.
Kaynatın, üzerindeki köpüğü alın, ateşi kısın ve tavuk yumuşayana kadar 45 dakika daha pişirin. Et suyunu ince telli bir süzgeçten geçirin. Tavuğu bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Kalan sebzeleri atın.
Süzülmüş suyu tekrar tencereye dökün ve su kokusu çıkana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. - Pirinç eriştesini kaynar su dolu bir tencerede 8-10 dakika bekletin, süzgeçte süzün ve ardından suyla durulayın.
- Tavuk, ellerinizi yakmayacak kadar soğuduktan sonra etini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalara ayırın. Eti et suyuna ekleyin ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
Limon suyu, nane, tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika pişirin. Tavuk suyunu pirinç eriştesiyle birlikte kaselere koyun, isteğe bağlı olarak fasulye filizi, limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
