50 adet muffin kalıbında yemek

Herhangi bir yemek minyatür halde daha ilgi çekici olur...

3. Brokoli frittata. 10 yumurtayı, 1/4 su bardağı sütü, 2/3 su bardağı rendelenmiş üç çeşit peynir karışımını, 1/2 çay kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi birlikte çırpın. 12 adet yağlanmış muffin kalıbına paylaştırın; üzerlerine 1 su bardağı ince doğranmış buharda pişirilmiş brokoli ve peynir serpin. 190°C'de (350°F) katılaşana kadar 12-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

4. Haşlanmış yumurta. Her bir muffin kalıbına 1 yemek kaşığı sıcak su dökün. Her bir muffin kalıbına 1 yumurta kırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. 180°C'de (350°F) istediğiniz kıvama gelene kadar, 12-14 dakika pişirin. Bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.


5. Yumurtalı jambon. Kanada pastırmasının 6 dilimine kenarından ortasına doğru birer çizik atın; her dilimi muffin kalıbına, gerekirse üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Her bir boşluğa 1 yumurta kırın; tuz ve karabiberle baharatlayın. İstenilen kıvama gelene kadar 180°C'de 12-14 dakika pişirin.

6. Pastırmalı tarçınlı çörekler. Hazır tarçınlı rulo hamurunu (340 gr'lık paket) porsiyonlara ayırın ve yağlanmış tepsilere yerleştirin. Üzerine ufalanmış pişmiş pastırma serpin ve hafifçe bastırın. Paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Üzerine sos veya akçaağaç şurubu gezdirin.

7. Ballı kruvasanlar. Hazır kruvasan hamurunu (230 gr'lık paket) ambalajından çıkarmadan 2,5 cm'lik parçalara kesin. Eritilmiş tereyağı, bal, kuru üzüm ve doğranmış ceviz (her birinden 3 yemek kaşığı) ve 1 çay kaşığı tarçınlı şekerle karıştırın. Yapışmaz folyo ile kaplanmış 6 fırın kabına paylaştırın. 220°C'de (425°F) altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.


8. Çikolatalı kruvasanlar. Hazır milföy hamurundan (450 gr'lık paket) 5 x 10 cm boyutlarında 12 şerit kesin; her birinin ortasına 2 çay kaşığı doğranmış çikolata koyun. Hamurun kısa kenarlarından birini çikolatanın üzerine katlayın, ardından karşı kenarını da üzerine katlayın. Katlanmış kısımları fırın tepsisine gelecek şekilde yerleştirin. 200°C'de altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.

9. Mini Yaban Mersinli Krepler. Mikrodalgada 3 yemek kaşığı tereyağını 3/4 su bardağı akçaağaç şurubu ile eritin. Yapışmaz folyo ile kaplanmış 12 bölmeli bir kalıbın her bir bölmesine 3 adet çözülmüş mini krep ve biraz yaban mersini yerleştirin. Her katmanın ve üstünün üzerine akçaağaç şurubu gezdirin. 200°C'de (400°F) 15 dakika boyunca ısıtın.


10. Fransız Tostu Kekleri. 2 su bardağı süt, 4 yumurta, 1/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı vanilya ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskatı bir kapta çırpın. 8 su bardağı küp doğranmış beyaz ekmeği ekleyin; ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin. 12 adet yağlanmış muffin kalıbına paylaştırın; üzerlerine dilimlenmiş badem serpin. 180°C'de (350°F) katılaşana kadar, 25 dakika pişirin. Üzerine akçaağaç şurubu gezdirin.


11. Kızılcıklı yulaf ezmeli kekler. 1,5 su bardağı ılık süt, 1/4 su bardağı esmer şeker ve eritilmiş tereyağı, 2 yumurta, 1/2 çay kaşığı tarçın ve bir tutam tuzu birlikte çırpın. 3 su bardağı yulaf ezmesi, 3/4 su bardağı kuru kızılcık ve kabak çekirdeği ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyip karıştırın. 12 adet yağlanmış kalıba paylaştırın. 180°C'de (350°F) katılaşana kadar 25 dakika pişirin.



12. Fırında Pişmiş Brie Peyniri. 340 gram Brie peynirini 2,5 cm'lik 12 küp halinde kesin; yapışmaz folyo ile kaplanmış 6 fırın tepsisine paylaştırın. Her birine 1 yemek kaşığı mango chutney koyun. 200°C'de (400°F) kabarcıklar oluşana kadar 10 dakika pişirin. Kızarmış baget dilimleri ile servis edin.


13. Keçi peyniri terrini. 280 gr keçi peyniri, 230 gr krem ​​peynir, 1 yemek kaşığı kavrulmuş sarımsak, doğranmış kekik, maydanoz ve frenk soğanı püre haline getirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımın yarısını kenara ayırın. Kalan peynir karışımını 1/2 su bardağı doğranmış pişmiş pancarla birlikte püre haline getirin. 6 adet muffin kalıbının içini streç filmle kaplayın; her iki peynir karışımını da eşit şekilde katmanlar halinde yerleştirin. 2 saat buzdolabında bekletin.


14. Peynirli ve jambonlu çörekler. Hazır kruvasan hamurunu (230 gr'lık paket) ambalajından çıkarmadan 2,5 cm'lik parçalara kesin. 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, her birinden 1/4 su bardağı dilimlenmiş jambon ve rendelenmiş Gruyère peyniri ve 1 çay kaşığı kıyılmış kekik ekleyin; karıştırın. Yapışmaz folyo ile kaplanmış 6 fırın kabına paylaştırın. 220°C'de (425°F) altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.


15. Focaccia. Her biri 30 gram (1 ons) pizza hamurunu yağlanmış 12 fırın tepsisi gözünün içine yerleştirin. 1 saat dinlendirin. Üzerine zeytinyağı sürün, deniz tuzu, karabiber ve kıyılmış biberiye serpin, ardından pesto sosu ve cherry domates dilimleri ile süsleyin. 200°C'de (400°F) altın rengi olana ve kabarana kadar 12 dakika pişirin.


16. Üzümlü Focaccia. 15 numaralı tarifi uygulayın, ancak pesto ve domates yerine ikiye bölünmüş kırmızı üzümler kullanın; pişirmeden önce hamurun içine hafifçe bastırın.


17. Spanakopita. 170 gram doğranmış taze ıspanak, 3/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir, 1 çırpılmış yumurta, 2 dilimlenmiş yeşil soğan ve 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. 3 yaprak yufkadan 12 adet 10 cm'lik kare kesin. Yağlanmış 12 bölmeli fırın tepsilerine yerleştirin. İç harcı hamurun üzerine yayın ve fazla hamuru ortaya doğru katlayın. 220°C'de (425°F) altın rengi olana ve iyice pişene kadar 15 dakika pişirin.

18. Yengeç köftesi. 230 gram yengeç eti, 1/3 su bardağı ufalanmış tereyağlı bisküvi, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi ve kıyılmış frenk soğanı, 1/4 tatlı kaşığı tuz ve bir tutam acı kırmızı biberi karıştırın. 12 adet yağlanmış muffin kalıbına hafifçe bastırarak yayın ve 15 dakika soğutun. 200°C'de altın rengi olana kadar 10 dakika pişirin. Tartar sosu ile servis edin.

19. Patates dilimleri. 900 gram soyulmuş russet patatesi (ince dilimlenmiş), 1,5 su bardağı krema, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, birkaç tutam karabiber ve bir tutam muskatı bir kaba koyun. Patatesleri, yağlanmış 12 bölmeli bir fırın kabına üst üste dizin ve üzerini krema karışımıyla kaplayın. Alüminyum folyo ile örtün ve 180°C'de yumuşayana kadar 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın; üzerine 1/3 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri serpin. 20 dakika daha pişirin.


20. Pastırmalı patates. 19 numaralı tarifi uygulayın, krema yerine tavuk suyu kullanın, 2 çay kaşığı kekik ekleyin ve muskatı çıkarın. Üzerine 1/4 su bardağı doğranmış pişmiş pastırma ve peynir serpin.

21. Patates cipsi. 12 adet taze patatesi yumuşayana kadar 10 dakika haşlayın. Her birini yağlanmış muffin kalıbına yerleştirin; çatalla ezin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. 230°C'de (450°F) çıtırlaşana kadar 25-30 dakika pişirin. Üzerine 3/4 su bardağı rendelenmiş Pepper Jack peyniri serpin ve eriyene kadar 1 dakika daha pişirin. Üzerine ekşi krema, guacamole ve yeşil soğan ekleyin.

Tavsiye ederiz 22. Mısır unlu kızarmış köfteler. Yarım su bardağı mısır unu, çeyrek su bardağı çok amaçlı un, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı hardal tozu, yarımşar tatlı kaşığı kabartma tozu ve tuzu bir kapta çırpın. 1 yumurta, yarım su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını da ekleyip çırpın. Karışımı 24 adet yağlanmış mini muffin kalıbına (her birine yaklaşık 1 yemek kaşığı) paylaştırın; her birinin üzerine ikiye bölünmüş bir kokteyl sosisi yerleştirin. 200°C'de (400°F) katılaşana kadar, 13-15 dakika pişirin.

23. Tamale. Hushpuppy hamurunu hazırlayın (No. 22). 225 gram kıymayı zeytinyağında kavurun; 1 çay kaşığı acı biber tozu ve kimyon ile 1/2 çay kaşığı tuz ekleyerek baharatlandırın. 3/4 su bardağı fasulye-mısır salsasını ekleyip karıştırın; koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. 12 adet folyo kaplı fırın kabına paylaştırın; üzerini hamur ve 3/4 su bardağı rendelenmiş Pepper Jack peyniri ile kaplayın. 190°C'de (350°F) katılaşana kadar 20 dakika pişirin.

24. Pizza. 12 adet yağlanmış fırın tepsisinin her birine 30 gram pizza hamuru koyun. Her birinin üzerine 2 çay kaşığı pizza sosu, rendelenmiş mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri (mantar, biber vb.) ekleyin. 245°C'de kabarana ve altın rengi olana kadar 12 dakika pişirin.

25. Calzone. 450 gram pizza hamurunu 12 topa bölün ve her birini 7 cm çapında bir daire şeklinde açın. Her birinin ortasına 1 tatlı kaşığı doğranmış pepperoni, ricotta ve rendelenmiş mozzarella peyniri koyun. Hamuru iç harcın etrafında toplayın ve kenarlarını birleştirerek kapatın. 12 adet tereyağlı fırın tepsisine, dikiş yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve zeytinyağı ile fırçalayın. 180°C'de altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

26. Mini spagetti turtaları. 230 gram spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzgeçte süzün; 1,5 su bardağı sıcak marinara sosu, 1 çırpılmış yumurta, 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, 6 dilim doğranmış pişmiş pastırma ve 2 yemek kaşığı maydanozla karıştırın. Yapışmaz folyo ile kaplanmış 12 küçük fırın kabına paylaştırın; üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. 200°C'de altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin.


27. Lazanya. 1 su bardağı ricotta ve rendelenmiş mozzarella peyniri, 1/4 su bardağı parmesan peyniri ve kıyılmış maydanozu ve 1 yumurtayı karıştırın. 12 adet taze makarna yaprağını 10 x 15 cm boyutlarında kesin. Tavanın 12 bölmesinin her birine 1 yemek kaşığı marinara sosu koyun. Her bölmeye 1 yaprak makarna yerleştirin. İç harcı paylaştırın ve her porsiyonun üzerine 1 yemek kaşığı daha sos dökün. Makarnanın fazla kenarlarını ortaya doğru katlayın ve hafifçe suyla nemlendirerek kapatın. 2 yemek kaşığı daha sos ekleyin; mozzarella ve parmesan peyniri serpin. 200°C'de (400°F) üzeri kızarana ve kabarcıklar oluşana kadar 15 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

28. Ispanaklı lazanya. 27 numaralı tarifi takip edin, ancak iç harcındaki maydanozu 1 su bardağı taze doğranmış ıspanakla değiştirin.

29. Köfte. 450 gram kıyma, 1/3 su bardağı galeta unu, rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz, 1 yumurta, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi bir araya getirin. 6 top haline getirin. Yapışmaz folyo ile kaplanmış büyük bir muffin kalıbının 6 gözüne yerleştirin. 220°C'de (425°F) altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin. Üzerine marinara sosu, rendelenmiş mozzarella ve Parmesan peyniri serpin. 15 dakika daha pişirin.


30. Mini Köfte. 900 gr kıyma karışımını (dana, domuz ve kuzu eti), yarımşar su bardağı rendelenmiş soğan ve panko ekmek kırıntısını, 1 yumurtayı, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosunu, 1 çay kaşığı acı biber tozunu, kıyılmış kekiği ve tuzu, ayrıca birkaç tutam karabiberi karıştırın. 12 adet yağlanmış fırın kabına paylaştırın. Üzerlerine acı sos (örneğin Heinz) sürün. 220°C'de (425°F) 12-15 dakika, tamamen pişene kadar fırınlayın.

31. Mini çizburgerler. 12 adet mini patatesli ekmeğin alt yarımlarını, yapışmaz folyo ile kaplanmış 12 fırın kabına yerleştirin. 450 gram kıymayı 12 küçük köfte haline getirin ve fırın kaplarına ekleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın. 220°C'de (425°F) yaklaşık 10 dakika pişirin. Üzerine küçük dilimler halinde Amerikan peyniri koyun ve eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Turşu dilimleri, hardal, ketçap ve ekmeklerin üst kısımlarını ekleyin.


32. Makarna ve peynir. 1,5 su bardağı makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; süzgeçte süzün. Orta boy bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. 2 yemek kaşığı unu pürüzsüz olana kadar çırpın. 2 su bardağı sütü ekleyip çırpın; kaynamaya bırakın. 2 su bardağı rendelenmiş çedar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Makarnayı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Yapışmaz folyo ile kaplanmış 12 fırın kabına paylaştırın; üzerine Parmesan peyniri serpin. 200°C'de (400°F) altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.


33. Taco. 6 bölmeli muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Her bir bölmeye 15 cm'lik bir buğday tortillası yerleştirin; pişirme spreyiyle kaplayın ve tuz ve pul biberle baharatlayın. 220°C'de (425°F) altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Fırından çıkarın ve üzerine guacamole, kızarmış fasulye, ekşi krema ve taze salsa ekleyin. Üzerine doğranmış marul, kıyılmış kişniş ve rendelenmiş çedar peyniri serpin.


34. Smoothie karışımı. 3 su bardağı doğranmış kara lahana, 1 su bardağı doğranmış salatalık ve ananas, 3/4 su bardağı hindistan cevizi suyu, 4 dilim soyulmuş zencefil ve bir tutam zerdeçalı püre haline getirin. 12 kaba paylaştırın. Yaklaşık 6 saat donana kadar dondurun. 1 smoothie için: Karışımın 3 porsiyonunu 3/4 su bardağı hindistan cevizi suyu ile karıştırın.

35. Çikolatalı çilek. 12 bölmeli muffin kalıbını yapışmaz alüminyum folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile yağlayın. Her bir muffin kalıbına birkaç adet sapları temizlenmiş çilek ve 1 yemek kaşığı yer fıstığı yerleştirin. 115 gram doğranmış yarı tatlı çikolatayı mikrodalgada eritin. Çileklerin üzerine gezdirin. Katılaşana kadar buzdolabında bekletin.


36. Fıstık ezmeli maymun ekmeği. Hazırladığınız çörek hamurunu (2 paket 210 g / 8 oz), her birini 4 parçaya bölün ve 1/2 su bardağı şekerle karıştırın. 12 adet yağlanmış muffin kalıbına paylaştırın. 1/4 su bardağı ılık fıstık ezmesi ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını çırpın; hamurun üzerine kaşıkla yayın. 180°C / 350°F'de kabarana ve altın kahverengi olana kadar 25 dakika pişirin. Çörekleri henüz sıcakken fırından çıkarın ve üzerine ılık reçel gezdirin.

37. Çikolatalı Hindistan Cevizli Maymun Ekmeği. Her 460 gramlık hazır çörek hamurunu 8 parçaya kesin; 1/3 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağına, ardından 1 su bardağı turbinado şekerine bulayın. Hamurun yarısını yağlanmış 6 muffin kalıbına paylaştırın; üzerine 1/3 su bardağı çikolata parçacığı serpin ve kalan hamurla üzerini kapatın. 180°C'de kabarana ve altın rengi olana kadar 25 dakika pişirin.

38. S'mores tatlısı. 280 gramlık paketten 1 su bardağı mini marshmallow'u büyük bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağı ile eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. 6 su bardağı graham kraker karesini ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın, ayırdığınız marshmallow'ları ve 1 su bardağı sütlü çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Yağlanmış 12 muffin kalıbına bastırarak doldurun; soğumaya bırakın.

39. Çikolatalı kekler. 230 g doğranmış yarı tatlı çikolatayı 100 ml tereyağı ile mikrodalgada eritin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. 3 yumurta ve 3 yumurta sarısını 100 ml pudra şekeri ile elektrikli mikserle kabarana kadar, 2 dakika çırpın. 1/3 su bardağı unu ve çikolata karışımını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. 12 muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın ve pişirme spreyi ile yağlayın. Hamuru kalıplara paylaştırın. 200°C'de 10 dakika, üstü sertleşene ancak ortası hala nemli kalana kadar pişirin. Hemen servis yapın.

40. Fıstık ezmeli dondurulmuş tatlı. 225 gram doğranmış yarı tatlı çikolatayı 1/3 su bardağı krema ile mikrodalgada eritin. 24 adet mini muffin kalıbına 1 çay kaşığı eritilmiş çikolata koyun; donana kadar soğutun. 1/3 su bardağı fıstık ezmesi ve pudra şekerini 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı kalıplara ekleyin; kalan çikolatayı üzerlerine dökün. Yaklaşık 4 saat donana kadar dondurun.


41. Meyveli dondurulmuş yoğurt. 2 su bardağı sade %2 yağlı Yunan yoğurdunu 1/4 su bardağı bal veya herhangi bir reçelle birlikte blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. 12 adet kağıt kalıplı muffin kalıbına paylaştırın, üzerine birkaç parça meyve veya çilek ekleyin. 2 saat boyunca donana kadar dondurun.

42. Bayram pastaları. 6 dilim pandispanyayı 1,25 cm kalınlığında ikiye kesin. Her dilimi 6 bölmeli muffin kalıbının bölmelerine yerleştirin ve üzerine büyük bir top yumuşatılmış dondurma koyun. Üzerine bir dilim daha kek yerleştirin. 6 saat boyunca donana kadar dondurun. Kalıptan çıkarın, üstüne ve kenarlarına krem ​​şanti sürün ve renkli şekerlemelerle süsleyin.

43. Çikolatalı kurabiye kekleri. 42 numaralı tarifi uygulayın; 2 küçük top dondurma kullanın ve aralarına ezilmiş çikolatalı bisküviler yerleştirin. Çikolata parçacıkları kullanın.

44. Çikolatalı parçacıklı kurabiyeler. 110 gr eritilmiş tereyağını 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker ve 3/4 su bardağı toz şekerle çırpın. 1 yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya ekleyin. 1 1/4 su bardağı unu 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ile çırpın; hamura katın. 1/2 su bardağı çikolata parçacığını ekleyin. 12 top haline getirin; kağıt kalıplarla kaplanmış 12 muffin kalıbına yerleştirin. 180°C'de altın kahverengi olana kadar, 15-18 dakika pişirin.

45. Mini cheesecake'ler. 2 paket (230 g) krem ​​peyniri, 2 yumurta, yarım su bardağı şeker, birer çay kaşığı vanilya ve limon suyu ve bir tutam tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. 12 adet muffin kalıbına 2 çay kaşığı graham kraker kırıntısı koyun. Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. 160°C'de (325°F) katılaşana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.


46. ​​Limonlu cheesecake. 225 gram krem ​​peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri ve ekşi krema, 1 çay kaşığı vanilya ve bir tutam tuzu orta-yüksek hızda elektrikli mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. 1 çay kaşığı jelatini 1 yemek kaşığı ılık suda eritin; 1/4 su bardağı limon suyu ile birlikte krema karışımına çırpın. 1 su bardağı ezilmiş çikolatalı graham krakerini 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile karıştırın; 12 adet muffin kalıbına bastırarak doldurun. İç harcı muffin kalıplarına paylaştırın. 4 saat boyunca buzdolabında bekletin. Üzerine limon kabuğu rendesi serpin.


47. Meyveli turta. Soyulmuş ve dilimlenmiş 3 armut, 1/3 su bardağı doğranmış kuru kiraz, 1/4 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı un ve vanilyayı yapışmaz folyo ile kaplanmış bir tart kalıbının 12 gözüne yerleştirin. 2/3 su bardağı un, 1/4 su bardağı esmer şeker ve 1/4 su bardağı doğranmış fındık ile bir tutam tuzu 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile iri topaklar oluşana kadar karıştırın; karışımı meyvelerin üzerine serpin. 180°C'de (350°F) altın kahverengi olana kadar 25 dakika pişirin.


48. Yaban Mersinli Hollanda Krepleri. 12 adet yağlanmış fırın tepsisine 2/3 su bardağı yaban mersini paylaştırın. 1 su bardağı süt, 3/4 su bardağı un, 1/3 su bardağı şeker, 2 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı tepsilere paylaştırın. 190°C'de hafifçe altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. Tepside soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpin.

49. Kirazlı clafoutis. 1 1/3 su bardağı süzülmüş, çekirdekleri çıkarılmış kirazı, kağıt kalıplarla kaplanmış 6 büyük muffin kalıbına paylaştırın. Blenderda 1 su bardağı krema, 1/4 su bardağı un ve şeker, 2 yumurta, 2 yumurta sarısı ve 1/4 çay kaşığı badem özünü pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın; üzerini gevşekçe folyo ile kapatın. 180°C'de (350°F) 45 dakika, hafifçe katılaşana kadar pişirin.


50. Mini Elmalı Turtalar. 900 gr doğranmış, soyulmuş elmayı 4 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu ve bir tutam tuz ile yumuşayana kadar 10 dakika soteleyin. 1 yemek kaşığı un ve 1/2 çay kaşığı tarçın ekleyip karıştırın; soğumaya bırakın. Hazır turta hamurundan (14 lb) 12 adet 10 cm çapında daire kesin; artan parçaları şeritler halinde kesin. Daireleri muffin kalıbının bölmelerine yerleştirin. İç harcı ekleyin ve üzerini kafes şeklinde hamur şeritleriyle kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve biraz tereyağı serpin. 190°C'de (375°F) kabuklar altın kahverengi olana ve iç harç kabarcıklar çıkarana kadar 35-40 dakika pişirin.





Kategoriler: