Tarçınlı Kekler (Ketit Diyeti)

Oylar: 6

Ketojenik Diyet İçin Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek

Cinnabon'un ünlü tarçınlı rulolarının muhteşem lezzet ve aromasını taşıyan bu bayramlık kekler, keto diyet planınıza uygun olarak hazırlanmıştır, böylece kendinizi şımartabilirsiniz. Badem ve keten tohumu unları ve hindistan cevizi parçacıklarıyla yapılırlar. Şeker yerine eritritol ile tatlandırılırlar. Hamuru muffin kalıplarına dökün, eritritol, ceviz ve tarçın karışımıyla serpiştirin ve pişene kadar fırında pişirin. Kekler tamamen soğuduktan sonra, geleneksel Cinnabon kremasıyla (krem peynir ve krema karışımı) süsleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Muffinler

1,5 su bardağı badem unu
1/3 su bardağı keten tohumu unu
2 yemek kaşığı kavrulmuş hindistan cevizi gevreği
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
1/4 çay kaşığı iri tuz
2,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı
0,5 su bardağı pudra eritritolü (Not'a bakınız)
5 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
0,5 su bardağı az yağlı krema (%10), oda sıcaklığında
1 çay kaşığı vanilya özü
1/4 su bardağı iri doğranmış ceviz
1 yemek kaşığı granül eritritol

Krem peynirli krema

60 gram oda sıcaklığında krem peynir
2 yemek kaşığı krema
2 çay kaşığı pudra eritritolü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem unu, keten tohumu unu, hindistan cevizi gevreği, yumurta, krem, lor peyniri, Hindistan cevizi yağı, cevizler, muskat, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12 bölmeli metal bir muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Muffinler:

Orta boy bir kapta badem unu, keten tohumu unu, hindistan cevizi, kabartma tozu, muskat, tuz ve 1,5 çay kaşığı tarçını karıştırın.

Ayrı büyük bir kapta hindistan cevizi yağı ve eritritolü çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın. Krema ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamuru kağıt kaplara kaşıkla doldurun, her birini üçte ikisinden biraz fazla doldurun. Cevizleri, granül eritritolü ve kalan 1 çay kaşığı tarçını küçük bir kapta karıştırın. Hazırladığınız hamuru kağıt kapların üzerine serpiştirin.
Keklerin içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 25-30 dakika pişirin. Keklerin biraz soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın.
Krem peynirli krema:

Krem peyniri, krema ve eritritolü küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin ve karışımı gevşetmek için 15 saniye mikrodalgada ısıtın. Hazırladığınız sosu keklerin üzerine gezdirin ve servis edin.

Not

Eritritol, çoğu sağlıklı yaşam ürünleri satan mağazada veya internette bulunabilen bir şeker alternatifidir.