Fermente süt soslu, turşu kızılcık içeren yeşil salata
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Hafif ve vitamin dolu bir yeşil salata mı yapmak istiyorsunuz? Yoğurt, ekşi krema ve birkaç yemek kaşığı mayonez karışımından yapılan fermente bir sos ve taze otlarla birlikte kolayca hazırlanan ev yapımı turşu kızılcık kullanarak marul yapraklarına canlı lezzetler katın. Kurutulmuş kızılcıkları elma sirkesi, su, şeker ve tuzdan oluşan sıcak bir marinatta yarım saat bekletin. Kızılcıklar şişince salataya eklemeye hazır hale gelirler. Daha doyurucu bir salata için, salatanın üzerine biraz çavdar ekmeği krutonu ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı şeker
- 2/3 su bardağı kuru kızılcık
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 çay kaşığı ince kıyılmış taze adaçayı
- 5 dilim pumpernickel2,5 cm'lik parçalara kesildi.
- 1/3 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 0,5 su bardağı taze dereotu
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 baş Bibb marulu, büyük yaprakları ikiye bölünmüş
- 3 adet küçük boy marul başı, büyük yaprakları ikiye bölünmüş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elma sirkesi, şeker, kuru kızılcık, tereyağı, adaçayı, çavdar ekmeği, ekşi süt, kefir, Ekşi krema, mayonez, Dijon hardalı, sarımsak, dereotu, maydanoz, yeşil soğanlar, Bibb marulu, marul
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta veya sıvı ölçme kabında 1/3 su bardağı su, sirke, şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Kurutulmuş kızılcıkları ekleyin. Sıvı kaynamaya başlayana kadar, 1,5 ila 2 dakika mikrodalgada ısıtın. Kızılcıkların sıvıda 30 dakika demlenmesini bekleyin, ardından süzün.
- Bu arada fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Tereyağı ve adaçayını küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin ve eriyene kadar yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve tek kat halinde yayın. Altın kahverengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında karıştırarak, 15-20 dakika pişirin.
Sosu hazırlayın:
Mutfak robotuna ayran, ekşi krema, mayonez, hardal, sarımsak, 1/4 su bardağı dereotu, maydanoz, 1 yeşil soğan, 3/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.- Geniş bir kasede, salatayı kalan 1/4 su bardağı dereotu, doğranmış 3 yeşil soğan ve sosla dikkatlice karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızılcıkları ve krutonları serpip hafifçe karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
