Fermente süt soslu kuşkonmazlı, katmanlı bahar salatası
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 399, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 19 G., lif 6 G., kolesterol 202 mg, sodyum 426 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 399, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 19 G., lif 6 G., kolesterol 202 mg, sodyum 426 mg, şeker 8 G.
Katmanlı salatalar genellikle sunumlarıyla etkileyicidir, bu nedenle bu meze tarifini tüm canlı katmanları sergilemek için cam bir kasede veya işe veya pikniğe götürmek için tek kişilik porsiyonlar hazırlıyorsanız geniş ağızlı yarım litrelik kavanozlarda hazırlayın. Bu vitamin dolu salata, en taze ve çıtır bahar malzemelerini içerir: kırmızı soğan, genç yeşillikler, turp, brokoli filizi ve kuşkonmaz. Her şeyi katmanlayın ve üzerine dondurulmuş yeşil bezelye, haşlanmış yumurta ve çıtır kavrulmuş badem serpin. Ekşi süt, mayonez ve rendelenmiş Parmesan peynirinin baharatlarla harmanlanmış fermente süt karışımı, sos için idealdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Uçları kesilmiş ve 2 cm'lik parçalara doğranmış 1 demet kuşkonmaz.
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 0,5 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 60 g)
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 8 su bardağı küçük roka (yaklaşık 150 g)
- 6 turp, ikiye kesilmiş
- 1 su bardağı brokoli veya yonca filizi
- 2 su bardağı dondurulmuş kurutulmuş yeşil bezelye veya yeşil fasulye
- 4 adet haşlanmış yumurta, dilimler halinde kesilmiş.
- 0,5 su bardağı kavrulmuş, doğranmış badem
- Özel ekipman: düz kenarlı bir adet 3 litrelik cam kase veya kapaklı dört adet 480 ml'lik geniş ağızlı kavanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, turp, roka, bezelye, taze fasulye, fasulye filizi, Parmesan peyniri, şarap sirkesi, ekşi süt, kefir, yumurta, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta soğanları 2 yemek kaşığı sirke, soğuk su ve bir tutam tuzla karıştırın. En az 30 dakika ara sıra karıştırarak bekletin. Soğanlar parlak pembe renge dönecektir. Süzün.
- Bu sırada, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine buhar sepetini yerleştirin. Kuşkonmazları ekleyin ve parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar 6-8 dakika buharda pişirin. Kuşkonmazları çıkarıp fırın tepsisine yayın ve soğumaya bırakın.
- Küçük bir kapta ayranı, Parmesan peynirini, mayonezi, sarımsağı, kalan 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1/2 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi karıştırın.
- Büyük bir salata için uzun, 3 litrelik cam bir kaseye veya bireysel salatalar için 4 cam kavanoza, roka yapraklarının yarısını yerleştirin, ardından şu katmanları ekleyin: turp, brokoli filizlerinin yarısı, yeşil bezelye, turşulanmış kırmızı soğan, kalan roka, kalan brokoli filizleri, kuşkonmaz ve yumurta. Üzerine badem serpin. Salata hazırlandıktan sonra üzeri kapatılarak servis edilmeden önce 2 saat buzdolabında bekletilebilir..
Servis seçenekleri
Tek kişilik salata yapıyorsanız, servis etmeden hemen önce büyük bir kaseye aktarın, sosun yaklaşık yarısıyla karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Bireysel salatalar yapıyorsanız, sosu her bir kavanoza dökün, tuz ve karabiber ekleyin, kapağını kapatın ve çalkalayın. Kalan sosu masada servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
