Arpacık soğanlı soslu yeşil salata

Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu arpacık soğanlı sos, her türlü yapraklı salata veya karışık yeşillik için mükemmeldir ve onlara zengin bir lezzet katar. Dilimlenmiş arpacık soğanları sıcak sirkeye batırılır ve soğumaya bırakılır. Bu, arpacık soğanlarına hoş bir çıtır doku kazandırır. Sos, beyaz şarap sirkesine ek olarak Dijon hardalı ve zeytinyağı da içerir. Sosu salataya azar azar ekleyin, tadına bakarak ilerleyin ve artan sosu daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın. Bu ferahlatıcı salata, et yemeklerine harika bir eşlikçidir.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Çeyrek su bardağı beyaz şarap sirkesi, 2 yemek kaşığı su, yarım çay kaşığı şeker, çeyrek çay kaşığı tuz ve damak zevkinize göre karabiberi kaynatın. Sıvıyı ince dilimlenmiş 1 adet arpacık soğanının üzerine dökün; soğumaya bırakın. 1 çay kaşığı Dijon hardalı ve 1/3 su bardağı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Çeyrek su bardağı salata yeşilliklerini sosla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan sosu 3 güne kadar buzdolabında saklayın.