Fermente süt soslu kızarmış tofu salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 690, toplam yağ 42 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 58 G., lif 6 G., kolesterol 17 mg, sodyum 639 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 690, toplam yağ 42 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 58 G., lif 6 G., kolesterol 17 mg, sodyum 639 mg, şeker 10 G.
Bu lezzetli vejetaryen salata, protein, lif ve temel mikro besinler açısından zengindir. Güzel ve özgün bir sunum için, buzdağı marulunu kalın dilimler halinde kesin ve her porsiyona bir parça yerleştirin. Haşlanmış bezelye, dilimlenmiş üzüm domatesleri ve bu salatanın en önemli unsuru olan çıtır kızarmış tofu ile mükemmel bir uyum sağlar. Tofu parçaları, Provence otlarıyla tatlandırılmış lezzetli bir un karışımına bulanır ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. Servis etmeden önce, salatanın üzerine ekşi süt ve mayonez sosu gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (400 g) ekstra sert tofu, kurutulup 2 cm'lik küpler halinde kesilmiş.
- 1 ve 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 0,5 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze frenk soğanı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 170 gr şeker bezelyesi (yaklaşık 1,5 su bardağı), uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı Provence otları
- Kızartma için bitkisel yağ
- 1 baş buzdağı marulu, 8 dilime kesilmiş
- 1 su bardağı üzüm veya kiraz domates, ikiye bölünmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, şeker bezelyesi, buzdağı marulu, üzüm domatesleri, kiraz domatesleri, elma sirkesi, Provence otları, ekşi süt, kefir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sığ bir tabağa 1,5 su bardağı ekşi süt dökün. Tofuyu ekleyin ve her tarafını kaplayacak şekilde çevirin; en az 10 dakika marine edin. Bu arada, küçük bir kasede kalan 1/4 su bardağı ekşi sütü, mayonezi, yeşil soğanları, sirkeyi, bir tutam tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
- Kuru bezelyeleri 1 yemek kaşığı su ile birlikte orta boy, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun; üzerini streç filmle sıkıca kapatın. Bezelyeler çok yumuşayana ve parlak yeşil olana kadar, 1 ila 1,5 dakika mikrodalgada pişirin. Streç filmi çıkarın ve bezelyeleri soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta unu, Provence otlarını ve her birinden yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Topaklı bir karışım elde edene kadar 2 yemek kaşığı ekşi süt marinatını ekleyip karıştırın. Geniş bir tencerede orta ateşte 5 cm kadar bitkisel yağı, kızartma termometresi 175°C'yi (350°F) gösterene kadar ısıtın. Tofuyu her tarafını kaplayacak şekilde un karışımına bulayın, tekrar marinata batırın, ardından un topaklarıyla kaplayacak şekilde tekrar un karışımına bulayın; bir tabağa aktarın.
- Tofuyu azar azar, ara sıra çevirerek, altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın. Tel ızgaraya alın ve tuzla baharatlayın.
- Buzdağı marul dilimlerini tabaklara yerleştirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Üzerine kızarmış tofu, domates ve bezelye ekleyin. Ekşi süt sosuyla gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
