Fermente süt soslu tavuklu kuşkonmaz salatası

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 261, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 8 G., lif 3 G., kolesterol 31 mg, sodyum 480 mg, şeker 2 G.

Bu sulu bahar salatasının ana malzemeleri haşlanmış kuşkonmaz, marul, turp ve ona harika bir aroma katan füme tavuk parçalarıdır. Salata, taze aromatik otlarla hazırlanmış ferahlatıcı bir ekşi süt ve mayonez sosuyla tatlandırılır ve çıtır bir doku için badem dilimleriyle süslenir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yakıt ikmali

1/4 su bardağı taze maydanoz
1/4 su bardağı taze tarhun otu
1 limonun suyu
2 çay kaşığı Dijon hardalı
1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
1/4 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

Salata

1/4 su bardağı ince doğranmış badem
2 kalın kuşkonmaz sapının alt uçlarını kesin ve temizleyin, saplarını 5 cm'lik parçalara ayırın.
2 demet iri doğranmış marul
1 büyük demet su teresi, sert uçları kesilmiş
6 adet ince dilimlenmiş turp
220 gram derisiz, kemiksiz, küp şeklinde doğranmış füme tavuk parçaları.
110 gr ufalanmış keçi peyniri
0,5 su bardağı taze maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, marul, füme tavuk, su teresi, turp, keçi peyniri, badem, limon suyu, maydanoz, tarhun otu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Salata sosunu hazırlayın.:

Küçük bir mutfak robotunda maydanoz, tarhun, limon suyu ve hardalı püre haline getirin. Ekşi sütü, mayonezi ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Salatayı hazırlayın.:

Büyük bir kaseye tuzlu buzlu su koyun. Bademleri küçük, kuru bir tavada kısık ateşte yaklaşık 4 dakika kavurun; bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Kuşkonmazları ekleyin ve 4-5 dakika haşlayın.

Kuşkonmazları buzlu suya koyun ve soğumaya bırakın. Süzün ve kurulayın; büyük bir kaseye aktarın.
Aynı kaseye marul yapraklarını, su teresini, turpları, tavuğu, keçi peynirini, maydanozu ve kavrulmuş bademlerin yarısını ekleyin. Üzerine sosun yaklaşık yarısını gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
Kalan kavrulmuş bademleri üzerine serpiştirin ve kalan sosla birlikte servis edin.