Çikolatalı Nane Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 adet.
Bu kurabiyelerde nane ve çikolatanın enfes birleşiminin tadını çıkarın. Alkali kakao tozu ile pişirilen bu kurabiyeler, daha yoğun bir çikolata aroması ve özellikle üzerine ezilmiş kırmızı ve beyaz nane şekerleri serpildiğinde göz alıcı, zengin ve koyu bir renk yaratıyor. Bu dikdörtgen çikolatalı kurabiyeleri, hamuruna nane özü ekleyerek pişirin. Tamamen soğuduktan sonra, çikolata sosuyla kaplayın ve nane şekerleri serpin. Mükemmel bir Noel ikramı!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/3 su bardağı şekersiz alkali kakao
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 200 gr tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 çay kaşığı nane özü
Sır
- 110 gram doğranmış yarı tatlı çikolata
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Süsleme için ezilmiş nane şekerleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kakao, kabartma tozu, tereyağı, şeker, yumurta, vanilya özü, nane özü, yarı tatlı çikolata, krem, nane şekerleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Kurabiyeleri pişirin:
Orta boy bir kapta unu, kakao tozunu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle 3-4 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurta sarısını, vanilyayı ve nane özlerini yaklaşık 30 saniye boyunca çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımını ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru dikdörtgen şekline getirin ve iki parşömen kağıdı arasına yerleştirin. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında, 20x32 cm boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamuru en az 1 saat sertleşene kadar buzdolabında bekletin.- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru 2,5 x 5 cm (1x2 inç) dikdörtgenler halinde kesin (eğer hamur çok yumuşaksa, 15 dakika buzdolabında bekletin). Şekilleri hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm (1 inç) aralıklarla yerleştirin.
- Kurabiyelerin kenarları sertleşene kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 18 dakika pişirin. 10 dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
Sırrı hazırlayın:
Isıya dayanıklı bir kaba çikolata, krema ve tereyağını koyun ve küçük bir tencerede kaynayan suyun üzerine yerleştirin. Karışımı sürekli karıştırarak eritin (kabın suya değmemesi gerekir). Kabı ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Kurabiyelerin üzerine çikolatalı krema sürün. Üzerine nane şekerleri serpin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Fırın / Tatlılar / Çerez / Yemek Ağı - tarifler
Benzer tarifler
